Voor als het koud is, wanneer het aangenaam weer hoort te zijn in april.
Lekkere en bijzondere munt-thee gedronken bij een lieve vriendin van me, we delen samen de liefde voor lekker en gezond eten, en dat is zo leuk.
Erbij had ze heerlijke chocoladebonbons gemaakt van gepureerde en ontvelde Medjool dadels met kokos aan een grote steker, en daarna gedoopt in pure gesmolten chocolade van 92% cacao (na afkoeling nóg een keer in chocolade dopen) en daarna op laten stijven in de koelkast.
Beide recepten komen overigens uit het kookboek ‘Powerfood’ van Rens Kroes.
Voor de hot energy drink heb je nodig;
Voor één glas;
1/2 limoen
1 mespunt kaneel
1 mespunt Cayennepeper
1 theelepel honing
1 handje vol munt
Bereiding:
Pers de halve limoen boven het glas uit en voeg 21/2 dl kokend water toe.
Doe vervolgens de rest van de ingrediënten behalve de munt erbij en roer met een lepeltje alles goed door elkaar. Leg daarna de munt erin en laat enkele minuten trekken.
Een heerlijke middagboost !!
Met dank aan mijn vriendin Marga Corten die dit gemaakt heeft
