Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze zwarte bonenschotel met geroosterde zoete aardappels maakte ik met gekarameliseerde rode ui en sperziebonen. Erg lekker en kleurrijk. We aten deze bonenschotel met geroosterde zoete aardappel en guacamole. kijk voor meer recepten met zoete aardappel eens hier. Voor deze zwarte bonenschotel met geroosterde zoete aardappels heb je nodig: voor […]
Dit is een fantastische curry met mangochutney, geroosterde zoete aardappel uit de oven, broccoli, kipfilet en quinoa. Er gaat veel groenten door Nodig voor 4 personen: 1 kilo zoete aardappels in blokjes olijfolie zout 1 stronk broccoli in roosjes en stronk geschild en in blokjes 200 gram quinoa voor de […]
Hartige taart van zoete aardappel, courgette paprika en zoete uien met geitenkaas roomkaas en Parmazaan benodigdheden; 6 plakjes bladerdeeg blindvulling om de bodem te bakken, peulvruchten bijvoorbeeld 1 vel bakpapier 1 grote zoete aardappel (bataat) à. 300 gram 1 grote courgette 1 rode en groene paprika 2 rode uien 2 […]
Dit geweldige recept van nacho’s van zoete aardappels met rode cheddar komt uit het geweldige kookboek Love & Lemons. Je maakt de schotel verder af met kidneybonen,avocado en mango. Een leuk en lekker gerecht, en zo mooi kleurrijk om te zien. We eten ze regelmatig, zoete aardappelen. Ze zijn heerlijk als […]
Deze zoete aardappelsoep maak ik regelmatig, en valt altijd goed in de smaak, heerlijk na een lange winterwandeling, zomaar omdat je er zin in hebt of als voorafje bij een etentje. Je kunt de zoete aardappels ook gerust vervangen door pompoen. voor 4 personen: 2 el olijfolie 800 gram zoete […]
Deze heerlijke soep kwam ik tegen op de site ‘honger als een paard’ het is soep op basis van zoete aardappels, met gefruite ui en knoflook en rode paprika. Met erin een geklopte mascarpone met salie. Ik vind het persoonlijk lekker om er limoensap bij te doen als tegenhanger van […]
De combinatie van zoete aardappelsoep met sojasaus is erg lekker. voor 4 personen: 2 el olijfolie 1 rode ui gesnipperd 3 gehakte tenen knoflook 1250 gram zoete aardappels geschild en in stukken 250 gram broccoli in stukken 800 ml groentebouillon sambal sojasaus bereiden: fruit de ui en knoflook in een […]
Deze week publiceren we elke dag een gang uit het bijzondere, uitgebreide Paasmenu van Hedwig. Stuk voor stuk bijzondere gerechten die het lentegevoel oproepen. Je kunt tijdens Pasen het complete menu serveren of deze week, of op een willekeurig ander ‘lentemoment’, jezelf en anderen verwennen. Vandaag de eerste gang: salade […]
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven