Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Kijk toch eens wat een fleur en kleur, deze zoete aardappelrösti met kleurige geroosterde groenten heeft.
Dit heerlijke gerecht at ik in afgepaste vorm als lunch. Ik had vulling over van de taartjes van gister, zo ook zoete aardappel-rösti van de bodem. Waar ik een klein frittertje van bakte. Erop kwam cheddarkaas.
We houden het erin, en serveren dit voortaan als hoofdgerecht, zó lekker is dit.
Als ontbijt at ik deze havermoutpap met zoete aardappel en kaneel. Vaak verzin ik de avond ervoor al wat ik graag de volgende dag als ontbijt wil. De zoete aardappel kook je geraspt mee met de havermout, waardoor deze mee gaart. Heerlijk in de koude jaargetijden van het jaar omdat het zo’n verwarmend gerecht is.
Ik maakte voor mezelf onderstaande pittige zoete aardappelstamppot met vegetarische balletjes. Ik maakte de vegetarische balletjes van zwarte bonen, komijn- en korianderpoeder, knoflook, havermout en mangochutney. Door de stamppot gingen ook nog sperziebonen. Kijk voor meer recepten met zoete aardappel eens hier. Voor deze zoete aardappelstamppot met pittige vegetarische balletjes […]
We gaan weer richting najaar, de tijd van aardse kleuren en smaken. In dit hoofdgerecht heb ik het laatste staartje van de zomer en het begin van het najaar bij elkaar proberen te brengen. Peulvruchten zijn een dankbare smaakmaker, vooral wanneer je ze droogt in de oven. Dan wordt de smaak […]
Deze taartjes zijn gemaakt met een wel heel bijzondere bodem: rösti van aardpeer. Ik kwam op het idee omdat ik al meer dan een week een bak aardperen in de koelkast had staan, bedoeld voor soep. Omdat ik niet zo heel veel zin had in soep, wilde ik er gewone […]
Deze lekkere romige soep van bloemkool zoete aardappel en Ras el Hanout serveerde een vriendin van mij me als voorgerecht. Hij was in een woord fantastisch, het tintelt op al je smaakpapillen. Ik weet zeker dat hij qua soepen een van onze favorieten zal zijn !! nodig voor vier personen: […]
Zoete aardappelsoep met topping van room, sojasaus, rode peper en koriander. Erg lekker het zoete van de soep met het zoute van de sojasaus. Nodig voor vier personen: voor 4 personen: 2 el olijfolie 1000 gram zoete aardappels in kleine stukken 2 gehakte tenen knoflook 1 gesnipperde ui 8 dl […]
Wat eten we wanneer we een vleesloos dagje hebben? Wat dacht je van gevulde gepofte zoete aardappel met zoete aardappelpuree, zwarte bonen, bosui en paprika. Lekker pittig op smaak gebracht met mangochutney, sojasaus en rode peper. Wij vonden het een groot succes. Vanavond ga ik kaasfonduen, daar werden heerlijke kazen […]
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Risotto met bosui en verse tijm
Eendenborst met eenvoudige sinaasappelsaus
Zalm in bieslook-roomsaus
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven