Een uitvoerig verslag van een dagmenu deze keer, Deze heb ik geschreven vorig jaar juni toen we net terugkwamen uit Zakinthos. Na een rustige vlucht veilig geland op Schiphol. s’Avonds met onze zoons een hapje wezen eten. Ik had een een roodbaarsfilet met asperges in witte wijnsaus met enkele frietjes […]

Mijn ontbijt: havermoutpannenkoek van eitje met 45 gram havermout en wat amandelmelk gepureerd met staafmixer. Om en om gebakken met aardbeien wat honing en blauwe bessen. Tussendoor; water met citroen heel de dag Lunch; twee volkoren rijstwafels met een half blikje tonijn op olie uitgelekt fijngeprakt met halve avocado en […]

Dagmenu 2 Ontbijt: 45 gram havermout met 35 gram pecannoten, wat cashewnoten, goijbesjes en een dadel in stukjes in een kommetje doen, hier water bovenop schenken tot het goed onder staat. In koelkast een nachtje laten staan, s’ochtends vocht eruit drukken in een bolzeef, en met een staafmixer pureren. Lekker […]