Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Ontbijt: overnightoats van 50 gram havermout met 35 gram cashewnoten een nachtje met drie dadels in het water laten staan. Afgegoten in een zeef, en gepureerd met de staafmixer. In een glas een laagje ervan in doen, daarboven op blauwe bessen, dan weer een laag havermout/cashew crème en daar weer […]
Dit is een voorgerecht wat heerlijk is als entree bij een Italiaans etentje: salade van veldsla met geblancheerde groene asperges, oranje en rode tomaatjes en mozzarellabolletjes. Heerlijk is de combinatie met de taggia-olijven. Nodig voor 2 personen: 1/2 zakje veldsla 250 gram oranje en rode kleine tomaatjes in tweeën 300 […]
Deze salade is zo simpel, maar de lekkerste recepten bevatten over het algemeen maar weinig ingrediënten. Wanneer je maar zorgt voor de beste ingrediënten, en dat is zeker van toepassing op deze salade. Nodig voor vier personen: 75 gram babyleaf salade 2 bollen goede kwaliteit buffelmozzerella 100 gram parmaham (de […]
Haloumi, het is soms even zoeken, bij de kaasboer hebben ze het over het algemeen altijd, verder moeilijk verkrijgbaar in de supermarkt. Wel bij Turkse en Marrokkaanse winkels. Tijdens de Griekse dagen bij de Lidl, was er een groot aanbod van Griekse kazen en heb ik snel een aantal stukken […]
Deze salade met watermeloen en feta met geroosterd volkorenbrood is op zichzelf al lekker fris, de guacamole maakt het nog lekkerder. je hebt nodig voor 2 personen: voor de salade: 1/4 watermeloen 75 gram blokjes feta 1/2 rode ui in halve ringen 50 gram rucolasla voor de dressing: 3 el […]
Dit lekkere ontbijt met quinoa, blauwe bessen, noten, appel, gedroogde abrikoos, cranberries en kokos, is heerlijk met wat honing. De quinoa even 12 minuten koken en voilâ, een ontbijt waar je de hele ochtend op vooruit kan. Je hebt nodig voor 1 persoon: 60 gram quinoa 100 gram blauwe bessen […]
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven