Hierbij plaats ik nogmaals Stifado (aangepaste versie) met romige polenta. Soms heb je wel eens zo’n recept wat aan wat aanpassing toe is. Na ons bezoek aan Corfu, kreeg ik stoofschotels die waren gemaakt met zoete witte wijn in plaats van rode wijn. Dit vond ik zo lekker in combinatie […]

Romige polenta met peterselie en vegetarische gehaktballetjes met rode paprika en verse tomatensaus. Deze romige polenta is erg lekker in combinatie met de gehaktballetjes in deze tomatensaus met de gestoofde rode paprika nodig voor 4 personen 4 el olijfolie 2 gehakte tenen knoflook 1 ui gesnipperd 4 grote puntpaprika’s 1 […]

De salie die ik zowel in de polenta heb verwerkt als in de gehaktballetjes met fontinakaas geeft deze maaltijd een heerlijke Italiaanse ondertoon. Voor dit heerlijke Italiaanse gerecht vulde ik biologisch rundergehakt met onder andere bosui, gehakte knoflook, salie en een restje fontinakaas in kleine blokjes (je kunt natuurlijk ook […]

Een lekkere Italiaanse saus met tahoe, kan dat? Ja zeker dat kan, en is heerlijk bij een romige polenta. Natuurlijk is het heerlijk voor de vleesliefhebber deze saus met gehaktballetjes te eten, en deze gaar te laten pruttelen in de saus. Maar wanneer je eens een dagje zonder vlees wilt,  […]

Nu eens een vleesgerecht, zo af en toe eten we vlees, en dit gerecht is zo lekker, en door de vele paprika”s en tomaten een ware groentesmash. Vanavond aten we een flavonoïden bom, een goulash van: 1 kilo rode paprika’s in stukken, 1 kilo zoete tomaatjes doorgesneden, 3 sjalotten gesnipperd, 3 […]