Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze vegan polenta met geroosterde groenten is heerlijk romig. Maar je kunt er ook gerust een vegetarisch gerecht van maken door er in plaats van margarine en vegan kaas, roomboter en Parmezaanse kaas ? te gebruiken. De geroosterde groenten roer je na roostertijd door de tomatensaus. Voor meer recepten met […]
Het recept voor deze Siciliaanse Caponata met polenta in verse tomatensaus schreef ik voor Smaakvol NH Caponata is eigenlijk een Siciliaans groentegerecht wat op kamertemperatuur gegeten wordt. Traditioneel wordt dit gerecht als voorgerecht geserveerd. Ik heb de vrijheid genomen er een Noord Italiaanse draai aan te geven door deze te […]
Deze polenta met taartje van kruidenricotta aten we met verse tomatensaus. Het taartje is opgebouwd met kruidenricotta waar gegrilde courgette om gedrapeerd is. Polenta is een gerecht wat zijn oorsprong heeft in Noord Italië, het is zowel als een soort pap te eten bij bijvoorbeeld stoofgerechten, als in vaste vorm. […]
Deze amandelcake op basis van polenta is luchtig, en lekker smeuïg van structuur. Het is wat mij betreft de lekkerste cake tot nu toe. De structuur van de cake wordt door de polenta lekker stevig en toch luchtig. Polenta is een traditioneel Italiaans gerecht gemaakt van mais, het wordt met […]
Ik maakte polenta met Mediterrane groenten in combinatie met tomatensaus. Polenta is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht en combineert erg goed met stoofschotels op basis van tomaat.Ik maakte onderstaande polenta met Mediterrane groenten uit de oven in tomatensaus. Geroosterde groenten hebben altijd veel meer smaak, dan wanneer je ze in een […]
Polenta is een traditioneel gerecht uit Noord-Italië en was eigenlijk van oorsprong voedsel voor arme mensen. Gelukkig hebben veel meer mensen, en ook veel chique restaurants dit product inmiddels op waarde weten te schatten. Het is een heerlijke vervanger van pasta en rijst en ook als ontbijt niet te versmaden. […]
Voor deze heerlijke polenta, werd eigenlijk maïskorrels als hoofdingrediënt gebruikt, wat het dan ook tot een heel andere polenta maakt. Het geeft de polenta een heerlijk zoetige smaak, wat het echt tot comfort-food maakt. Zeker in combinatie met de aubergine-stoofschotel. Ware het niet dat de maiskolven, nu te koop, afkomstig […]
We eten regelmatig polenta, en zijn er dol op, ook omdat het zo fantastisch combineert met met mediterrane sauzen en stoofschotels. Deze maispap wordt vooral in het noorden van Italië gegeten. Door de marsala die ik erin verwerkte kreeg de tomatensaus een heerlijke smaak. nodig voor 4 personen: voor de […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven