Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Ik maakte deze Oosterse gazpacho met frisse topping als voorgerecht voor een Oosters menu. Het was erg warm en was nog aan het dubben over een lekker fris voorgerecht. Door gazpacho om te turnen naar deze Oosterse gazpacho met frisse topping bleef het menu in de Oosterse lijn. Gazpacho is van oorsprong […]
Deze tikka masala is heel erg lekker, de gerookte paprikapoeder maakt de currypasta erg bijzonder en smakelijk. Ik heb dit recept van Jamie Olivier maar naar eigen smaak aangepast. De geroosterde bloemkool met korianderzaad heb ik erbij gecombineerd wat een heerlijke combi bleek. Je kunt dit gerecht vegetarisch maken door […]
Deze pompoensoep met mangochutney, is de lekkerste pompoensoep die ik ooit gegeten heb. Ik kreeg het bij een vriendin van me die dit recept uit het maandblad de ‘Elle’ heeft gemaakt. Ik heb onbescheiden om een tweede portie gevraagd, ondanks dat er ook nog een hoofdgerecht moest komen. Ik heb […]
Mijn vriendin Tineke uit het Friese Sneek is vandaag mijn gastblogger. Wanneer er wordt gezegd dat het onmogelijk is om gezond te eten wanneer je rond moet komen van een minimum inkomen (lees bijstandsniveau) moet ik altijd denken aan Tineke. Want zij is representatief voor de groep mensen waar het […]
Bij deze linzenballetjes heb ik me laten inspireren door een recept van linzenballetjes van Joke Boon uit haar kookboek ‘koken met kleur’ ik maakte er een cranberry-saus bij en serveerde de balletjes met onderstaande couscous. Een erg lekkere combinatie. voor 4 personen: 350 g uitgelekte linzen met een bite (ah) 60 […]
Maak eenvoudig je eigen vegetarische balletjes en burgers Veel mensen willen wat minder vaak vlees eten en vinden het niet altijd makkelijk een alternatief te bedenken. Men grijpt dan al snel naar een vegetarische schijf of -balletjes. Niks mis mee natuurlijk, maar zelf maken, mits niet teveel werk, is nog […]
Manlief moest gisteren naar de kookclub, en ik ben werkelijk iedere supermarkt, groenteboer en viswinkel afgeweest voor wakamé. Ik wilde graag, omdat ik in mijn up zou eten, rijstvelletjes vullen met gele biet, avocado, wakamé, radijs, komkommer, omeletje en wat mihoen. Dat dan heerlijk dippen in lichte sojasaus en wasabi. […]
mei 2017 Manlief en ik waren afgelopen zaterdag een dagje in R’dam, het zou mooi weer worden, leuk als aanloopje voor ons bezoek aan de rock-opera JCS die avond in Ahoy. We kregen van Rotterdammers de ‘Fenix Food Factory’ als lunchadres-tip. We hadden wel een druk dagje uitgezocht om een […]
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven