Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Rendang…ik at het voor het eerst bij mijn lieve broer, die fantastisch kan koken, vooral Aziatisch is zijn specialiteit. De liefde voor koken zit bij mij in de familie, zowel aan mijn moeders kant als aan die van mijn vader. Hier komt mijn versie van rendang, geprobeerd mijn grote broer […]
Deze pompoensoep met mangochutney, is de lekkerste pompoensoep die ik ooit gegeten heb. Ik kreeg het bij een vriendin van me die dit recept uit het maandblad de ‘Elle’ heeft gemaakt. Ik heb onbescheiden om een tweede portie gevraagd, ondanks dat er ook nog een hoofdgerecht moest komen.
Deze heerlijke pompoensoep wil ik maar wat graag met jullie delen
Deze geroosterde zoete aardappels in tomatensaus met dille en kardemom is een van de heerlijke veganistische recepten uit ‘Flavour’. Voor mij het meest favoriete kookboek van Ottolenghi. Ik kook graag veganistisch/ vegetarisch, en in deze recepten spelen groenten een belangrijke rol, bereid met de meest fantastische smaakmakers. Helemaal in mijn […]
Ik maakte pappardelle met truffeltapenade en burrata. Deze truffeltapenade kocht ik in Rotterdam toen ik daar samen met mijn twee ex-Vegatopia-collegaatjes Miranda en Tertia begin maart een dagje op pad was. Zo af en toe ga ik met ze mee op stedentrip en struinen we allerlei leuke thee-,koffie-,kruiden-, specialiteit-winkeltjes af, […]
Jullie zullen denken, dat is aparte risotto met kerrie. Klopt, het werd op de valreep toch wat anders, aangezien er nog een kommetje kokosmelk ver verscholen achter in de koelkast stond. Dat kon niet door de risotto, en weggooien, daar ben ik niet van. Het smaakte nog in orde dus […]
We hebben niet altijd tijd om lang in de keuken te staan. Dan is deze zoete aardappelstamppot met snijbonen en gehaktballetjes met jus een makkelijk alternatief, en tegelijkertijd ook nog een heel gezonde maaltijd ook, met veel groenten. Ok, ik beken, ik kook altijd zonder pakjes en zakjes, maar heb […]
Deze heerlijk verwarmende pittige pompoensoep at ik bij een lieve vriendin van mij. Het is onderdeel van een heerlijk menu, bestaande uit deze pompoensoep, kipcurry met rijst, een een bijzonder dessert met een bijzonder verhaal. Er zijn vele varianten op pompoensoep, waar er verscheidene hier te vinden zijn. Er zijn […]
We aten hachee van weidevlees, de zoons kwamen beide thuis eten en ik kan ze niet blijer maken dan met hachee. De recepten die op de site te vinden zijn met vlees, zijn ook mede bedoeld voor hen, om ze een soort van naslag te geven voor die heerlijke recepten die ze zo herinneren aan thuis, en ze zo lekker vinden.
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven