Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Curry met papadums is een heerlijke combinatie. Ik maakte hiervoor een roerbak met pompoenblokjes, sugarsnaps, rode paprika en een restje Chinese kool. Bakte er een zeebaarsfilet bij en de begeleidende curry deed de rest. Ik serveerde er papadums uit de magnetron bij, veel minder vet dan frituren, en ze worden […]
Dit is een heerlijk en kleurrijk gerecht geworden, deze curry met oa verse sereh, steranijs en trassie. De rijst kookte ik met kurkuma en kardemom en deed er zwarte rozijnen door, maar gele kunnen natuurlijk ook. Je ziet misschien een beetje op tegen het beetje extra werk wat je van […]
Weer thuis uit Lissabon, de eerste maaltijd thuis werd een curry met gestoomde broccoli, flespompoen en quinoa. We aten er gegrilde tofu bij. Nodig voor 3 pers: 1 struik broccoli van 500 gram in roosjes en stronk in blokjes 2 el kokosolie met kokossmaak of olijfolie 1 rode ui gesnipperd […]
Dit is een fantastische curry met mangochutney, geroosterde zoete aardappel uit de oven, broccoli, kipfilet en quinoa. Er gaat veel groenten door Nodig voor 4 personen: 1 kilo zoete aardappels in blokjes olijfolie zout 1 stronk broccoli in roosjes en stronk geschild en in blokjes 200 gram quinoa voor de […]
Deze fantastische curry bestaat uit heel veel groenten, kip en een klein bolletje Thaise basmatirijst en een rode currysaus. Erg lekker en súpergezond, het recept is voor twee personen: Nodig voor 2 pers: 1 grote koolrabi à 400 gram in blokjes 300 gram pompoen (hokkaido pompoen) in blokjes 3 el […]
Het is een curry boordevol groenten met weinig rijst, mijn curry doe ik altijd uit de Losse pols, dus smaakt het telkens weer anders. Deze is heel eenvoudig maar wel geweldig lekker. Ingrediënten voor 4 personen; Olijfolie 2 broccoli-stronken (nog over van gisteren) geschild en in stukken 2 rode paprika’s […]
De paprika’s zijn momenteel erg goedkoop, net als de courgettes, daar haal ik dan flink van. Deze week aten we drie keer vegetarisch, twee keer kip (waaronder een keer kalkoenspekjes) , en twee keer vis/ schaaldieren. Zie hier mijn intro wat betreft de weekmenu’s *Donderdag: het was weer zulk prachtig […]
Dit is een ontzettend lekker bijgerecht bij rijst, noodles of couscous. Ik at het twee weken terug bij kennissen bij Canard à l’orange en dat was ook een fantastische combinatie. Vanavond aten we het met gele rijst en zeebaarsfilet met curry. Nodig voor 4 personen: 2 el olijfolie 1 gesnipperd […]
Thaise mihoen met gamba’s
Parmigiana di melanzane
Witlofsalade met geroosterde aardappeltjes
Risotto met verse asperges en zalm
Gekookte rode bietjes
Ratatouille met gehaktballetjes en penne
Zoete aardappelsoep van aspergebouillon
Vegan vanille-ijs met sinaasappelsaus
Risotto met blond bier, tijgergarnalen en witte asperges
Asperge visschoteltje met krieltjes
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven