Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
We hadden nog gekookte kikkererwten over en hadden zin in soep. Samen met knapperig gebakken blokjes tofu en nog een paar ingrediënten werd het een heerlijk soepje. Er gaat ook Thaise rode curry in. Gebruik je een potje hiervan, let dan op dat er geen vissaus inzit. zie hier recept
Voor wie deze heerlijke curry-soep wil maken die we vorige week zondag hebben gegeten bij de kookworkshop van Wim Wolfs in Goirle is hier het recept je hebt nodig voor 4 personen: 200 g kipfilet 1/3 tl kerrie 1/2 teen knoflook geperst 1 el aardappelzetmeel (krijgt de kip een heerlijke […]
Dit is ook een heerlijk comfort-food gerecht, een heerlijke curry met heel veel groenten met saffraan-rijst gekookt met kardemom en verse sperziebonen. Je kunt het zo wel met kikkererwten als met kip. voor vier personen: voor de rijst: 300 g basmati-rijst 750 ml kokend water 1 buisje saffraan 4 kardemompeulen […]
Viscurry met heel veel groenten. Je kunt er allerlei soorten witvis voor gebruiken die je in stukken bakt, warm houdt en later bij de curry voegt. nodig voor 4 personen: voor de roerbakgroenten: 1 rode ui gesnipperd 2 tenen knoflook geperst 2 rode puntpaprika’s in blokjes 1 gele paprika in […]
Deze heerlijke vis met curry en frisse salade maakte manlief voor mij, het recept heeft hij van 24-kitchen. De aardappelwedges is ons recept. 1 el rode currypasta 1 el honing 150 ml yoghurt 4 witvisfilets, zeewolf, dorade of zeebaars zonder huid à 150 g voor de salade 6 bosuitjes 1 […]
Wanneer je zin hebt in een bord boordevol groenten, kost dat weinig moeite wanneer je couscous maakt van broccoli of bloemkool, daarbij heb je al ongeveer 200 g per persoon aan groenten te pakken, doe er dan nog wat roergebakken groenten in stukjes doorheen en de vitamine- boost is compleet. […]
Ik at afgelopen maandag bij een vriendin van mij. Wij hebben vooral “bij-elkaar-eet-afspraken” omdat we beiden vaak alleen eten, en dan is samen zoveel leuker. Zij eet net als ik het liefst vegetarisch, om dezelfde redenen als ik. Om haar op het vegetarische vlak wat inspiratie te geven, gaf ik […]
Deze Indiase tafel met curry, dal, Bombay-aardappels, groentecurry, komkommersalade en roergebakken wilde spinazie had ik vorig jaar al een keer gemaakt, maar zie tot mijn verbazing dat deze nog niet geplaatst is. Ik heb me laten inspireren door ‘30 minuten vegetarisch’ met Rose Elliot, maar heb er zoveel aanpassingen op […]
Thaise mihoen met gamba’s
Parmigiana di melanzane
Witlofsalade met geroosterde aardappeltjes
Risotto met verse asperges en zalm
Gekookte rode bietjes
Ratatouille met gehaktballetjes en penne
Zoete aardappelsoep van aspergebouillon
Vegan vanille-ijs met sinaasappelsaus
Risotto met blond bier, tijgergarnalen en witte asperges
Asperge visschoteltje met krieltjes
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven