Zoekresultaten voor "bonen"

pasta

Linguine met gedopte tuinboontjes met zelfgemaakte pesto van citroenmelisse, basilicum en zongedroogde tomaatjes.

Door de pesto voor de linguine ging citroenmelisse, een lekkere combinatie zo bleek. Ik combineerde deze linguine met puntpaprika’s gevuld met feta, bosui en pijnboompitjes. Nodig voor 4 personen 2 rode puntpaprika’s Pakje goede kwaliteit fêta (daar het zoutgehalte onderling behoorlijk kan verschillen) 3 fijngesneden bosuitjes 1/2 doosje pijnboompitjes olijfolie […]

Hoofdgerecht

Chilischotel met guacamole

Ik duikelde nog een blik kidneybonen op uit de keukenlade, er was nog wat rundergehakt over en enkele paprika’s. Genoeg om voor twee personen een heerlijke chilischotel te maken met guacamole en gegrilde tortilla’s. Nodig voor 2 personen; olijfolie 250 gram rundergehakt 1 gesnipperde ui 2 geperste knoflooktenen enkele jalapeno […]

Hoofdgerecht

Polenta met rode paprika’s en tomaat

Nu eens een vleesgerecht, zo af en toe eten we vlees, en dit gerecht is zo lekker, en door de vele paprika”s en tomaten een ware groentesmash. Vanavond aten we een flavonoïden bom, een goulash van: 1 kilo rode paprika’s in stukken, 1 kilo zoete tomaatjes doorgesneden, 3 sjalotten gesnipperd, 3 […]