Zoekresultaten voor "linzen"

Hoofdgerecht

Geroosterde groenteschotel met avocado-mayo

Op deze manier is het niet moeilijk om aan 400 g groenten per dag te komen, door de groenten te roosteren krijgt veel groenten een heerlijke smaak. Er wordt 125 g aardappels per persoon gebruikt. Erbij serveerde ik linzenburgers en avocado-mayonaise. nodig voor 4 personen: 2 bos groene asperges (700 […]

Dagmenu's

Dagmenu 106

Het was gister een dagje vol groenten en fruit. Heerlijk !! Al met al maar een pond gegroeid met de feestdagen, dat valt dus reuze mee. Ik hoef dus niet mee te doen met de afvaltraditie in januari ;-)) Sinds lange tijd weer eens een dagmenu, zomaar een dag in […]

Kerstmenu's

Kerstmenu 2016 ‘Lekker Elegant’

Amuse: feta-roomkaasballetjes met pistachenootjes en tomaat   Eerste voorgerecht: lauwwarme parelcouscous-salade met linzen, fijngesneden groenten en wilde paddenstoelen Tweede voorgerecht: rodekoolsoep met gebakken appelbolletjes op een bedje van bosui, met granaatappelsiroop en appelstrooproom Hoofdgerecht: bakje van parmezaan gevuld met linguine met salieroom & caponata en basilicumolie gegarneerd met geroosterde pompoenblokjes […]

Hoofdgerecht

Groentencurry met Bombay-aardappels en dal

Deze Indiase tafel met curry, dal, Bombay-aardappels, groentecurry, komkommersalade en roergebakken wilde spinazie had ik vorig jaar al een keer gemaakt, maar zie tot mijn verbazing dat deze nog niet geplaatst is. Ik heb me laten inspireren door ‘30 minuten vegetarisch’ met Rose Elliot, maar heb er zoveel aanpassingen op […]

Kookboek recensie

Kookboekrecensie ‘Koken met Kleur’

Wat zal ik zeggen, behalve dat ik helemaal lyrisch ben over het kookboek van Joke Boon ‘Koken met Kleur’. Mensen die mij kennen weten dat ik gék ben op kleur op mijn bord, en ik groenten en fruit liever een hoofdrol geef dan een bijrol. Het is dan ook een […]

Dagmenu's

Dagmenu 76

Gisteren had ik al bedacht wat mijn ontbijt zou gaan worden van vandaag. Salade met linzen, rucola, walnoten en geitenkaas werd onze lunch. Altijd gezellig wanneer manlief vrij is, dan rommelen we ons heerlijk door de dag. Mensen vinden het toch vaak wel een dingetje, vegetarisch eten, willen vaak wel […]