Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Het is zo’n typisch herfstgerecht, zo heerlijk verwarmend en romig, wij zijn er hier gek op thuis. Een lel roomkaas als finishing touch gaf het een heerlijk romige smaak in combinatie met de salie. nodig voor 4 personen: voor de geroosterde pompoen: 1 Hokkaido pompoen (1 kilo) 2 el olijfolie […]
Zoals jullie intussen wel gewend zullen zijn is dat ik graag groenten rooster in de oven. Ik vind het de smaken van de groenten altijd ten goede komen. Dit gerecht van gemarineerde zalm met geroosterde groene asperges met drie-kleurentomaatjes combineerden heerlijk bij de spaghetti met olijfolie extra vergine, rucola, en […]
Hebben jullie gisteren ook naar World’s best diet’ gekeken op NPO 3? In die landen waar mensen het meest onbewerkt eten, het minste rood vlees, regelmatig vis, vegetarisch en veel groenten zijn de mensen het gezondst, lijden minder aan obesitas, en hebben een hogere levensverwachting. Bewerkt eten is natuurlijk ook […]
Deze soep is zó lekker en ziet er prachtig uit. Maak de soep zo dik dat het mooi uit kan lopen wanneer je het in een diep bord giet rondom het torentje van makreel, geroosterde bieten, kersen en venkel. 1 uitje gesnipperd. 300 gr. ongekookte rode biet, geschild, in kleine […]
de gestoofde tomaatjes, olijven in olijfolie en balsamico in de oven. Dit naar een idee van Pascale Naessens en is heerlijk bij geroosterde zalm of op de huid gebakken dorade/ zeebaars. Ik serveer het meestal met groene asperges die ik na blancheren even grill in de grillpan. Deze keer heb […]
Dit is een fantastische curry met mangochutney, geroosterde zoete aardappel uit de oven, broccoli, kipfilet en quinoa. Er gaat veel groenten door Nodig voor 4 personen: 1 kilo zoete aardappels in blokjes olijfolie zout 1 stronk broccoli in roosjes en stronk geschild en in blokjes 200 gram quinoa voor de […]
 Deze salade van ‘Ottolenghi’ van geroosterde asperges, courgettes en haloumi. is een maaltijd op zich. Hij heeft voldoende textuur, kleur en smaak. Alhoewel ik het in combinatie met krielaardappeltjes met salsa verde ook wel heel lekker vond. Eigenlijk moet deze salade met Manouri gemaakt worden. Dat is een Griekse kaas […]
Gisteren kwamen vrienden gezellig eten en serveerden we onder andere deze pastinaaksoep, met gedroogde serranoham, witte wijn en geroosterde hazelnoten. Nodig voor 4 personen: 1 pond pastinaken geschild in stukken (+ 2 pastinaken over de lengte in 8en gesneden) zout en peper 3 grote tenen knoflook in de vlies olijfolie […]
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven