Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Het was een heerlijke dag vandaag en hebben manlief en ik een fijne wandeling door het prachtige natuurgebied hier gemaakt. De dag begon ik met mijn vertrouwde ontbijtgebakje. Tussen de middag maakte ik een Griekse salade, vooraf heb ik een soepje gemaakt van het restje stamppot rauwe witlof, paprika en […]
Ik ben maandag begonnen met minder te eten en ben van de 3 à 4 kilo die ik af wil vallen al 1,7 kilo kwijt in vier dagen. Dat is best heel ruim, maar de eerste 1,2 kilo is vocht. We hadden ook best wel veel gegeten en wijntjes gedronken […]
De asperges zagen er weer zo aanlokkelijk uit, ik kocht deze keer een pond voor twee personen in plaats van een kilo. We aten de asperges met ei, boter en vegetarische schnitsel. Met de in de oven gebakken krieltjes met rozemarijn en zeezout was het ook eigelijk wel voldoende. Al […]
De vegetarische burgers die we zouden eten vandaag met aardappels, en witlof met kaassaus, werd uiteindelijk deze zomerse stamppot met rauwe witlof, rode paprika, appel, rode peper, kaas en tijm. Erbij kwam een vegetarische burger met gebakken appel met een heerlijk roomsausje Deze stamppot kwam ik tegen in mijn oude […]
Dit kerstmenu ‘Op Sjiek’ heb ik samengesteld uit gerechten gemaakt voor kerst in voorgaande jaren. Het is een qua kleur en stijl prachtig op elkaar afgestemd kerstmenu. Het zal heel mooi tot zijn recht komen op een mooi wit gedekte tafel en het gebruik van wit servies. Voor meer kerstmenu’s […]
Dit gerecht van dorade op de huid gebakken met truffelrisotto, gekaramelliseerde witlof en kaaskletskop oogt feestelijk en de combinatie is erg lekker, en niet zwaar qua samenstelling. Je kunt ook zeebaarsfilets nemen in plaats van dorades, de bereiding is hetzelfde. De parmazaanse kletskoppen kun je een dag van tevoren maken, evenals de saus. Lekker makkelijk wanneer je een etentje geeft, scheelt een hoop stress.
Vegetarische burgers zijn niet moeilijk te maken, en er zijn vele varianten. Ik maakte van zwarte bonen, kaas en havermout deze heerlijke kaas/ bonen-burger met salade Ik kon hiervoor mooi de rest van de zwarte bonen en restjes kaas opmaken die nog in de koelkast lagen.
Ik at het met rauwkost-salade en gegratineerde bloemkool uit de oven. De stronk van de bloemkool verwerkte ik in de salade
Dit recept komt uit het prachtige kookboek ‘We ❤️ Groente’ van Janneke Vreugdenhil. Dit schijnt een typisch Amerikaanse klassieker te zijn, waarvan vele recepten in omloop zijn. In sommige recepten gaat twee keer zoveel kaas als pasta (het is dan ook een Amerikaanse klassieker) Janneke doet half kaas, half pasta, en ze heeft […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven