Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Ik maakte een ovenschotel met groenten en gerookte mozzarella. Hiervoor roosterde ik de groenten eerst, en door de schotel ging nog een verse tomatensaus. Gerookte mozzarella is te koop bij de ah (dit product) of bij de Sligro. Je kunt er ook gewone mozzarella voor gebruiken. Voor meer lekkere schotels met […]
Ik maakte polenta met Mediterrane groenten in combinatie met tomatensaus. Polenta is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht en combineert erg goed met stoofschotels op basis van tomaat.Ik maakte onderstaande polenta met Mediterrane groenten uit de oven in tomatensaus. Geroosterde groenten hebben altijd veel meer smaak, dan wanneer je ze in een […]
Voor dit gerecht heb ik me laten inspireren door spaghetti carbonara. Deze variant hierop, van iets ingekookte kruidenroom, geroosterde wortels en krokante pikante kikkererwten, verse kruiden en geraspte oude geitenkaas kan het mijns inziens goed evenaren. Door het gerecht vegetarisch te maken en groenten tot te voegen heb ik het verheven […]
Libanese kip, citroen, knoflook, olijfolie za’atar De samenstelling van de melange is: sesamzaad, 28% sumac, 13% tijm, majoraan, oregano, 2,4% zout en basilicum. voor de marinade voor de geroosterde kip:: 2 el za’atar 2 el citroen sap 4 el olijfolie zout en peper 2 tenen knoflook geperst 1 tl sambal […]
Het is de tijd voor de verse abrikozen, ze zijn heerlijk !!Vooral geroosterd, 10 minuutjes doorgesneden met wat rietsuiker er over onder de ovengrill. Zonder suiker zijn ze best wel aan de zure kant vind ik. Heerlijk is deze havermout met wortel. Deze gaar je samen met de havermout in […]
Deze taartjes van bladerdeeg met vergeten groenten en geitenkaas zijn zo ontzettend lekker, en ver van tevoren voor te bereiden. Je hoeft op moment suprème alleen nog maar het taartje te vullen met de geroosterde groenten, de geitenkaas erboven te verkruimelen en de geklopte eieren met crème fraîche erover te […]
Op deze manier is het niet moeilijk om aan 400 g groenten per dag te komen, door de groenten te roosteren krijgt veel groenten een heerlijke smaak. Er wordt 125 g aardappels per persoon gebruikt. Erbij serveerde ik linzenburgers en avocado-mayonaise. nodig voor 4 personen: 2 bos groene asperges (700 […]
Deze pompoensoep met mangochutney, is de lekkerste pompoensoep die ik ooit gegeten heb. Ik kreeg het bij een vriendin van me die dit recept uit het maandblad de ‘Elle’ heeft gemaakt. Ik heb onbescheiden om een tweede portie gevraagd, ondanks dat er ook nog een hoofdgerecht moest komen. Ik heb […]
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven