Zoekresultaten voor "geroosterde groenten"

Geroosterde zoete aardappels in tomatensaus met dille en kardemom
Hoofdgerecht

Geroosterde zoete aardappels in tomatensaus met dille en kardemom

Deze geroosterde zoete aardappels in tomatensaus met dille en kardemom is een van de heerlijke veganistische recepten uit ‘Flavour’. Voor mij het meest favoriete kookboek van Ottolenghi. Ik kook graag veganistisch/ vegetarisch, en in deze recepten spelen groenten een belangrijke rol, bereid met de meest fantastische smaakmakers. Helemaal in mijn […]

Geroosterde koolrabi en zoete aardappel met sesamdressing
Hoofdgerecht

Geroosterde koolrabi en zoete aardappel met sesamdressing

Deze geroosterde koolrabi en zoete aardappel met sesamdressing maakte ik wat over was van het   tussengerecht van een vijf-gangen-diner. Ik was zo weg van de sesamdressing dat ik er onderstaand gerecht mee heb gemaakt. Deze sesamdressing wordt gemaakt met tahin. Tahin (ook wel tahini genoemd), is een pasta gemaakt van […]

Ovenschotel van geroosterde groenten in tomatensaus, penne en gerookte mozzarella
Hoofdgerecht, pasta

Ovenschotel met groenten en gerookte mozzarella

Ik maakte een ovenschotel met groenten en gerookte mozzarella. Hiervoor roosterde ik de groenten eerst, en door de schotel ging nog een verse tomatensaus. Gerookte mozzarella is te koop bij de ah (dit product) of bij de Sligro. Je kunt er ook gewone mozzarella voor gebruiken. Voor meer lekkere schotels met […]

Polenta met Mediterrane groenten uit de oven in tomatensaus
Hoofdgerecht

Polenta met Mediterrane groenten

Ik maakte polenta met Mediterrane groenten in combinatie met tomatensaus. Polenta  is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht en combineert erg goed met stoofschotels op basis van tomaat.Ik maakte onderstaande polenta met Mediterrane groenten uit de oven in tomatensaus. Geroosterde groenten hebben altijd veel meer smaak, dan wanneer je ze in een […]