Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze Oosterse schotel met gehakt, trassi en ananas maakte ik met rundergehakt. Alhoewel je hem ook heel goed met kip kunt maken of vega kipstukjes of vega gehakt. De combinatie is erg simpel, maar ontzettend lekker. Ik bak tegenwoordig Oosterse gerechten ook wel in biologische kokosolie, ook omdat mijn waterproof […]
Deze tofu op krokante wijze met pindasaus is heerlijk met gekookte sperziebonen en komkommersalade. Er zijn geen rijst of noodles bij nodig en maakt dit gerecht tot een heerlijke koolhydraatarme maaltijd. Voor meer recepten met krokante tofu kun je hier terecht Voor deze tofu op krokante wijze met pindasaus heb […]
Deze krokante tofu met gele curry en trassi, combineerde ik met volkoren noodles en bloemkool. De curry maakte ik van gele curry (alhoewel hij toch rood van kleur is) de trassie geeft de curry een heerlijke smaak. Voor meer recepten met tofu kun je hier een kijkje nemen. Je hebt […]
De recepten in dit tweede menu staan hier kort, maar duidelijk beschreven. Al zal ik van de paprika/ tomatensoep met belegde platbrood-rondjes, en de salade van gegrilde groenten nog eens apart plaatsen. Het was weer een heerlijke genietweek, in vele opzichten overigens. Want alhoewel het veel te droog is, hebben […]
Dit recept van zalm met za’atar in tahinsaus komt van Ottolenghi, en is afkomstig uit zijn nieuwste kookboek ‘Otto Lenghi’s test kitchen’ ik heb de bewerking van het recept anders gedaan, maar de ingrediënten vrijwel hetzelfde gehouden. Het is een fantastisch gerecht en ook erg gezond. Ik geef jullie het […]
Dit is een ontzettend lekker bijgerecht bij rijst, noodles of couscous. Ik at het twee weken terug bij kennissen bij Canard à l’orange en dat was ook een fantastische combinatie. Vanavond aten we het met gele rijst en zeebaarsfilet met curry. Nodig voor 4 personen: 2 el olijfolie 1 gesnipperd […]
Deze zalm met mango salsa is een heerlijk frisse Oosterse schotel waarbij ik deze noodles en roergebakken groenten serveerde. De noodles die ik bij het gerecht serveerde maakte ik voor het eerst en zijn er erg lekker bij. Ze hebben de structuur van spaghetti maar smaken toch naar noodles. Deze […]
Ik maakte pittige oesterzwammen met pindasaus. Het vlezige van de oesterzwammen maakt dat gerechten altijd een heerlijke bite hebben en waardoor je het vlees niet mist. Je kunt er nog wat gehakte ongezouten pinda’s over deze pittige oesterzwammen met pindasaus en sobanoodles doen voor een extra bite. Meer recepten met […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven