Zoekresultaten voor "linzen"

Quinoa met linzen geroosterde pompoen en koekkruiden 
Hoofdgerecht

Quinoa met linzen geroosterde pompoen en koekkruiden 

Het was gisteren een dag waarbij pas duidelijk werd tijdens het koken wat er voor gerecht zou gaan ontstaan. Het werd quinoa met linzen geroosterde pompoen en koekkruiden. Hierdoor ging nog harissa en gekarameliseerde pecannoten. De koekkruiden bleek her heel goed te doen in dit gerecht. Erg lekker in combinatie […]

Soepen

Rode linzensoep met koriander

Rode linzensoep, een echt herfstig maar tegelijkertijd ook wel weer een zomers ogend vrolijk gerecht. Lekker als voorgerecht, maar ook als lunch met een knapperig pitabroodje met pittige humus en koriander. Je hebt nodig voor vier tot 6 personen: olijfolie 1 gesnipperde ui 4 tl paprikapoeder mild 1 liter kippenbouillon  […]

Weekmenu 4
Weekmenu's ter inspiratie

Weekmenu 4

Deze week aten we vier keer iets met vlees, twee keer vegetarisch en een keer vegan. Er komen best wel bekende, en meer voorkomende gerechten voorbij. Soms eten we een gerecht wat vaker. Dat komt dan zo uit, het is dan ook ons weekmenu zoals we dat zelf hebben gegeten. […]

Soep van hummus en rivierkreeftjes
Soepen

Soep van hummus en rivierkreeftjes

Deze soep van hummus met rivierkreeftjes is gemaakt van hummus, waarbij je het gewone basisrecept gebruikt. Hier is daar het recept van. Je kunt natuurlijk ook hummus uit een bakje gebruiken, net wat je wilt. Hij is verrassend lekker, vooral door de olie met gerookte paprikapoeder, wat ook nog eens […]

Ovenschotel van vegetarische hachee en spruiten
Hoofdgerecht

Ovenschotel van vegetarische hachee en spruiten

Deze ovenschotel van vegetarische hachee en spruiten maakte ik van onder andere le Puy linzen en ui. Het geheel bluste ik af met pure perensap en liet ik inkoken tot mooie dikke saus. De gekookte spruiten deed ik er het laatste moment door, evenals de kweeperen-compote. Erover kwam romige aardappelpuree […]