Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Heel bijzonder en erg lekker zijn deze gestoofde kweeperen met koekkruiden en kaneel uit de oven. Je kunt het een dag van tevoren al maken, dus dat is wel fijn met de kerstdagen bijvoorbeeld. Kun je niet aan kweeperen komen? dan kun je ook stoofperen nemen, deze hoeven niet in […]
Deze koolrabisoep met gremolata en pistachenootjes is een heerlijke combinatie. Het zalvige van de soep is goede vriendjes met de frisse gremolata. Deze soep is ook onderdeel van een kerstmenu waarvan dit het tweede recept is wat ik daarvan plaats. 20 november en 27 november 2020 plaats ik het hoofd- […]
Deze tompouce met ragout van rivierkreeftjes en verse dille is het eerste gerecht, van het budgetvriendelijke, maar mega lekkere vier-gangen-kerstmenu, wat ik heb bedacht. Het is voor twee personen, maar kan heel goed worden verdubbeld naar vier of meerdere personen. Iedere komende vrijdag zal ik een gerecht uit het menu […]
Dit heerlijke gerechtje van coquilles op een bedje van bloemkoolpuree met saffraan, krokante prosciutto, zeekraal en geroosterde amandelen doet het goed als onderdeel van een vier-gangen-diner.
Maak je minder gangen dan kun je wat meer van de bloemkoolpuree maken, en wat meer zeekraal gebruiken
Dit is net als ’Stijlvol Italiaans’ een vrij makkelijk te maken kerstmenu, en bovendien ruim van te voren voor te bereiden wat je een hoop kerststress zal gaan schelen. Vind je het menu ondanks de kleine porties toch te uitgebreid? Dan kun je er voor kiezen óf voor de ‘Saltimbocca van zeewolffilet met Toscaanse soffrito’ te gaan, óf voor de ‘Verse penne met gemengde paddestoelen, truffelsaus en gefrituurde salie’
Ik maakte zeewolffilet op geroosterde groenten. Ik ben dol op groenten en vooral op stevige, in de oven geroosterde groenten. Je kunt zoveel groenten roosteren, ook in combinatie met elkaar. Je doet er een mootje vis, vlees of vleesvervanger bij en klaar ben je. De oven doet het meeste werk […]
Mijn vriendin Tineke uit het Friese Sneek is vandaag mijn gastblogger. Wanneer er wordt gezegd dat het onmogelijk is om gezond te eten wanneer je rond moet komen van een minimum inkomen (lees bijstandsniveau) moet ik altijd denken aan Tineke. Want zij is representatief voor de groep mensen waar het […]
Wat is het toch stervenskoud hè? Je tot je kruin inpakken om warm te blijven is geen overbodige luxe, vooral wanneer je alles te voet of op de fiets doet. Zoonlief zijn auto staat nog steeds bij het schadebedrijf, dus hij heeft mijn auto te leen. Dat kan nog wel […]
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Risotto met bosui en verse tijm
Eendenborst met eenvoudige sinaasappelsaus
Zalm in bieslook-roomsaus
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven