Zoekresultaten voor "bonen "

Cake & Gebak

Brownie-cake van kidneybonen, dadels en frambozen

Ik had het sublieme idee opgevat om een brownie te bakken van kidneybonen in plaats van zwarte bonen zoals al regelmatig wordt gedaan. Maar zoals wel vaker het geval is, je denkt dan origineel te zijn, blijken er al brownies op basis van kidneybonen te bestaan. Zo is dat eigenlijk […]

Hoofdgerecht

Kidneybonenschotel met geroosterde groenten en guacamole

Heel simpel, boordevol groenten, een zalige schotel: Geroosterde groenten met kidneybonen, srirachasaus en guacamole voor erbij. De geroosterde groenten gemaakt van het ratjetoe van wat ik nog in de koelkast had liggen. Nodig voor 4 personen: Voor de geroosterde groenten 3 grote rode puntpaprika’s in repen 1 zoete aardappel in […]

Hoofdgerecht

Enchilada’s met pompoen en zwarte bonen

Een tijdje geleden heb ik een recensie geschreven van het kookboek ‘Love & Lemons’ voor Vegatopia, ik heb er toen een aantal recepten uit gemaakt, waaronder deze Enchilada’s met pompoen en zwarte bonen, een heerlijk gerecht, in plaats van zwarte bonen kun je ook heel goed kiezen voor kidneybonen, ik […]