Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze heerlijke zalm met salsa á la Ottolenghi is heerlijk in combinatie met de gebakken zalm en parelcouscous. Dit heerlijke gerecht met het anijsachtige van de bleekselderij, het zoete van de rozijnen en het ziltige van de kappertjes, daar wordt een mens blij van. Ik gebruikte 1/3e voor de topping […]
Deze zalm saltimbocca met pestosaus van oregano smaakt heerlijk in combinatie met verse asperges. Je kunt de zalm eventueel vervangen door kip of kabeljauw. Eigenlijk hoort saltimbocca met salie, maar deze laten we voor dit recept weg. voor meer recepten met saltimbocca kun je hier terecht. nodig voor vier personen: […]
Deze lasagne van spaghetti met gerookte zalm en gamba’s maak je laag om laag in een ovenschaal waartussen nog verse spinazie komt. Hij is heerlijk !! Je kunt hem van tevoren maken, de gamba’s kun je beter rauw laten, deze garen in de oven. Omdat de ovenschotel nog een half […]
Deze wrap met gerookte zalm en pesto maak ik geregeld als lunch voor onderweg. Het recepten plaatsen staat op een zeer zeer laag pitje momenteel. Ik ben vooral veel bezig met Natuurfotografie, en daar gaat heel veel tijd inzitten. Ben er heel veel op uit, maak lange wandelingen, en geniet […]
Deze stamppot van zoete aardappels met bosuitjes en rode peper is erg lekker, en is heel simpel te maken. Je hebt nodig voor 4 personen: 4 moten zalm 2 geraspte tenen knoflook 6 el lichte sojasaus of 4 el gewone sojasaus met 2 el water 2 el honing voor de […]
Deze heerlijke zalmmousse in komkommersoep met tomaat en dille maakte manlief een tijdje geleden voor mij als onderdeel van een menuutje. Het recept is van zijn kookclub, maar zo lekker dat ik het graag wil delen met jullie. Je kunt de mousse in quenelles op het bord draperen, maar ook […]
Deze zalm met mango salsa is een heerlijk frisse Oosterse schotel waarbij ik deze noodles en roergebakken groenten serveerde. De noodles die ik bij het gerecht serveerde maakte ik voor het eerst en zijn er erg lekker bij. Ze hebben de structuur van spaghetti maar smaken toch naar noodles. Deze […]
Ik maakte saltimbocca met zalm als variant op de saltimbocca van kalfsvlees. Saltimbocca is een specialiteit uit Italië, en dan met name de streek rondom Rome. Officieel bestaat saltimbocca uit lapjes kort gebakken kalfsvlees met salie en rauwe ham. Het bakvet wordt daarbij afgeblust met witte wijn. Ik maakte saltimbocca […]
Rode kool met appel
Spaghetti met knoflookgarnalen en venkel
Haloumi pakketjes met Mediterraanse saus
Romige pasta met gerookte zalm
Vegan pastei met jackfruit
Mexicaanse kip met tomatenrijst
Zeewolf met tomaat brunoise en parelcouscous
Ovenschotel met zalm met kruidenroomkaas en kruidenkorst
Kipfilet met pittige stroganoff
hartige taart van snijbiet, ricotta en feta
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven