Zoekresultaten voor "zalm"

Wrap met gerookte zalm en pesto
Lunch

Wrap met gerookte zalm en pesto

Deze wrap met gerookte zalm en pesto maak ik geregeld als lunch voor onderweg. Het recepten plaatsen staat op een zeer zeer laag pitje momenteel. Ik ben vooral veel bezig met Natuurfotografie, en daar gaat heel veel tijd inzitten. Ben er heel veel op uit, maak lange wandelingen, en geniet […]

Zalmmousse in komkommersoep met tomaat en dille
Voorgerechten

Zalmmousse in komkommersoep met tomaat en dille

Deze heerlijke zalmmousse in komkommersoep met tomaat en dille maakte manlief een tijdje geleden voor mij als onderdeel van een menuutje. Het recept is van zijn kookclub, maar zo lekker dat ik het graag wil delen met jullie. Je kunt de mousse in quenelles op het bord draperen, maar ook […]

Zalm met mango salsa
Rijst/noodles/couscous

Zalm met mango salsa

Deze zalm met mango salsa is een heerlijk frisse Oosterse schotel waarbij ik deze noodles en roergebakken groenten serveerde. De noodles die ik bij het gerecht serveerde maakte ik voor het eerst en zijn er erg lekker bij. Ze hebben de structuur van spaghetti maar smaken toch naar noodles. Deze […]

Ik maakte saltimbocca met zalm als variant op de saltimbocca van kalfsvlees.
Hoofdgerecht

Saltimbocca met zalm

Ik maakte saltimbocca met zalm als variant op de saltimbocca van kalfsvlees. Saltimbocca is een specialiteit uit ItaliĆ«, en dan met name de streek rondom Rome. Officieel bestaat saltimbocca uit lapjes kort gebakken kalfsvlees met salie en rauwe ham. Het bakvet wordt daarbij afgeblust met witte wijn. Ik maakte saltimbocca […]

Risotto met dille en zalm
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Risotto met dille en zalm

Ze zijn er nog maar even, de verse asperges. Ik maakte er deze keer risotto met verse dille en zalm mee. De zalm blijft behoorlijk rauw van binnen, daarom gebruikte ik zalm van sushi-kwaliteit. Voor meerdere risotto’s kijk vooral eens hier Je hebt nodig voor 2 personen: 130 g risotto […]

Zalmtartaar met gefrituurde kappertjes, mayonaise en dille
Voorgerechten

Zalmtartaar met gefrituurde kappertjes, mayonaise en dille

Deze zalmtartaar met gefrituurde kappertjes, mayonaise en dille is een heerlijk fris voorgerechtje. Manlief maakte het als onderdeel van een vijf-gangen-menu. Je voegt er nog komkommerblokjes aan toe die je op smaak hebt gebracht met zout en suiker. Dit voorgerechtje is onderdeel van het kerstmenu van Cees van Casteren op […]

Zalm met Thaise chilisaus en sobanoodles
Rijst/noodles/couscous

Zalm met Thaise chilisaus en sobanoodles

Deze zalm met Thaise chilisaus en sobanoodles is erg simpel te maken en erg lekker. Je kunt er natuurlijk ook mihoen of rijst bij serveren. Voor meer recepten met zalmfilet klik hier Voor 4 personen heb je nodig: voor de marinade van de zalmfilets: 4 zalmfilets 4 el soyasaus, 2 […]