Deze pompoensoep met mangochutney, is de lekkerste pompoensoep die ik ooit gegeten heb. Ik kreeg het bij een vriendin van me die dit recept uit het maandblad de ‘Elle’ heeft gemaakt. Ik heb onbescheiden om een tweede portie gevraagd, ondanks dat er ook nog een hoofdgerecht moest komen.
Deze heerlijke pompoensoep wil ik maar wat graag met jullie delen

Deze wortel paprika soep met rozemarijn is erg lekker met stokbrood met wat kruidenboter. De soep is snel klaar en kan een dag van tevoren worden gemaakt. Voor meer lekkere soeprecepten kun je hier terecht. Voor deze wortel paprika soep met rozemarijn heb je nodig: voor 2 personen: 4 el […]

Deze romige aardperen/ pastinaaksoep met kurkuma is heerlijk met de topping van tortillachips en kalkoenspekjes. Pastinaak en aardpeer vallen onder de ‘vergeten groenten’, deze groenten zijn zo lekker dat je ze zeker niet mag vergeten. Heerlijk in een stamppot, geroosterd in de oven of zoals hier, verwerkt in een soep. […]

Zoete aardappelsoep, er bestaan vele varianten van, met regelmatig kokosmelk als ingrediënt. Ik heb gekozen voor crème fraiche, de limoensap geeft de soep een lekker fris accent. voor 4 personen: 2 el olijfolie 800 gram zoete aardappels in kleine stukken 2 grote rode puntpaprika’s gesneden 2 gehakte tenen knoflook 1 […]

Deze soep van hummus met rivierkreeftjes is gemaakt van hummus, waarbij je het gewone basisrecept gebruikt. Hier is daar het recept van. Je kunt natuurlijk ook hummus uit een bakje gebruiken, net wat je wilt. Hij is verrassend lekker, vooral door de olie met gerookte paprikapoeder, wat ook nog eens […]

Deze koolrabisoep met gremolata en pistachenootjes is een heerlijke combinatie. Het zalvige van de soep is goede vriendjes met de frisse gremolata. Deze soep is ook onderdeel van een kerstmenu waarvan dit het tweede recept is wat ik daarvan plaats. 20 november en 27 november 2020 plaats ik het hoofd- […]

Bij deze pindasoep met Chinese groenten eet je je vingers op, zo lekker is deze pindasoep. Hij is erg simpel te maken en heerlijk zowel om te eten als lunch, of als lekker stevige maaltijdsoep. Voor deze pindasoep gebruikte ik deze pindakaas. Nieuwsgierig geworden naar andere soeprecepten? kijk dan eens […]