Zoekresultaten voor "salade"

Broodje eisalade met verse dragon
Lunch

Broodje eisalade met verse dragon

Een erg simpel, maar heerlijk gerecht voor de lunch, dit broodje eisalade met verse dragon. Wij hebben dragon (ook wel drakenkruid genoemd) in de tuin staan. Meestal gebruik ik het voor dressings bij cocktails met Hollandse garnalen, vis, bij kip, of in bearnaisesaus. Maar dragon is ook erg lekker in combinatie […]

Zomerse salade met feta en frisse dressing
bijgerechten, Maaltijdsalades

Zomerse salade met feta en frisse dressing

Deze zomerse salade met feta en frisse dressing, oftewel Griekse salade is zowel lekker als lunch als als bijgerecht bij een bbq of geroosterde aardappeltjes. Heerlijk in combinatie met tzatziki en knapperig stokbrood. Een Griekse salade, wordt ook wel choriatiki genoemd, en is een van de populairste salade in Griekse […]

Humus met watermeloensalade
Lunch

Humus met watermeloensalade

We gaan vanmiddag weer op pad, en dan gaat er weer catering mee. Deze keer humus met watermeloensalade , rode ui en tomaat. Een heerlijke frisse combinatie. Het idee komt uit het kookboek ‘De Flexitarier’ , het recept van de humus is van mezelf. Zelf heb ik nog wat gerookte […]

Caprese salade met mango en basilicumolie
Lunch, Voorgerechten

Caprese salade met mango en basilicumolie

Deze caprese salade met mango en basilicumolie maakte manlief als tussengerecht bij een vijfgangenmaal-menu, maar kan ook heel goed als lunch. Je kunt de radicchio heel goed vervangen door roodlof, of gewone witlof. Wij vervingen de kaki door mango. Het recept id afkomstig van Nancy van Batenburg die het recept […]

Tonijnsalade met koekkruiden
Hartige hapjes

Tonijnsalade met koekkruiden

Ik heb deze tonijnsalade met koekkruiden lang geleden voor het eerst gegeten op een feestje bij een vriend van ons. Het is een familieklassieker geworden. Heerlijk op een toastje, cracker, rijstwafel of op een broodje. De combinatie van tonijn met koekkruiden is een wonderlijke, maar wel lekker. Kijk voor meer […]

Hoofdgerecht

Linzenpaté met rode portsaus en salade

Deze linzenpaté met rode portsaus en salade kun je ruim van te voren voorbereiden totdat de linzenpaté de oven ingaat. Wat het tot een ideaal gerecht maakt voor een etentje met vrienden, of in het weekend. Maar kan natuurlijk ook voor door de week. Je kunt er als bijgerecht geroosterde aardappels bij serveren met extra groenten. 

Zelfgemaakte kaasfondue met salade
Hoofdgerecht

Kaasfondue met salade

Verse kaasfondue is zo gepiept. Ik ga voor de kaas altijd naar de plaatselijke kaasboer ‘Kaas en Wijnen’ bij ons in het dorp. Zij raspen de kaas vers, en doen er geen emmentaler in, omdat dat altijd iets zoetigs aan de fondue geeft wat ik niet lekker vind.
Wat er door ging was bergkaas, oude kaas en boeren jong belegen. De verhoudingen zijn het geheim van de smit, ik kreeg die in ieder geval niet aan de weet.