Deze week publiceren we elke dag een gang uit het bijzondere, uitgebreide Paasmenu van Hedwig. Stuk voor stuk bijzondere gerechten die het lentegevoel oproepen. Je kunt tijdens Pasen het complete menu serveren of deze week, of op een willekeurig ander ‘lentemoment’, jezelf en anderen verwennen. Vandaag de eerste gang: salade […]

Vegetarische burgers zelf maken is vele malen lekkerder dan kant-en-klare exemplaren kopen. Het is alleen wel even uitvogelen om de juiste bite te krijgen en de smaak lekker hartig. Dat is me met deze linzen-oete-aardappelburger goed gelukt: mooi stevig, goede bite en heerlijk pittig van smaak. Dankzij deze tips om […]

Wij zijn hier thuis gek op ovenschotels, heerlijk ook op koude dagen. Je kunt er alle winterse groenten naar keuze voor gebruiken. Probeer eens pastinaak, pompoen en bleekselderij, koolrabi en kort voorgekookte bieten. De belegen kaas kun je vervangen door harde geitenkaas, de linzen door andere bonen. Ik zou zeggen: […]

Onze redacteur Eelco kan erg lekker koken, wat te volgen is op het forum. Ik verbaas me regelmatig over zijn creativiteit in de keuken, en de combinaties die hij maakt. Dat dat wat hij maakt ook nog erg lekker en verrassend is, heb ik al een paar keer mogen beleven. […]

Deze heerlijke linzenschotel is ontstaan uit een allegaartje van overgebleven groenten uit de groentelade, zoals een stuk flespompoen, een groene paprika, een halve courgette en wat bosuitjes. Je kunt er eigenlijk alle restjes groenten wel voor gebruiken. Deze schotel is een lekkere manier van restverwerking en nog budgetvriendelijk en duurzaam […]