Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Van drie kilo kweeperen heb ik onderstaande compote van kweeperen met mousserende moscato gemaakt. Ik heb vorig jaar voor het eerst kweeperen in mijn handen gehad en heb er toen dit gerecht met kip mee gemaakt. Deze week kwam een kennis van mij met vier kilo kweeperen bij wijze van […]
Het ontbijt was vanmorgen een paczki van de beroemde bakkerij in Krakau ‘Stara Paczkarnia’ meegenomen van onze stedentrip in Krakau. Paczki zijn zoete gefrituurde broodjes, gevuld met pudding of jam al dan niet geglazuurd, beetje te vergelijken met Berlinerbollen of donuts. Pączki zijn enorm populair in Polen. De pączek die […]
Ik at deze Griekse Imam voor het eerst toen ik op het prachtige Griekse eiland Santorini op vakantie was. Deze Griekse Imam was heerlijk door het gebruik van die heerlijk zoete Griekse tomaten. Door voor onderstaand recept te kiezen voor zoete snacktomaatjes werd ook deze saus lekker zoet. In Griekenland […]
Deze zomerse salade met feta en frisse dressing, oftewel Griekse salade is zowel lekker als lunch als als bijgerecht bij een bbq of geroosterde aardappeltjes. Heerlijk in combinatie met tzatziki en knapperig stokbrood. Een Griekse salade, wordt ook wel choriatiki genoemd, en is een van de populairste salade in Griekse […]
Dit Vegetarisch driegangen menu is gemaakt door mijn lieve man Willy. Hij vindt het leuk om af en toe de keuken in te duiken om voor ons een lekker menu in elkaar te flansen. We waren eerst s’middags naar Den Bosch geweest om een excursie te organiseren voor het redactie-team […]
Wellingtons zijn dit jaar extra hip, lijkt het, je komt ze ineens overal tegen. Zelf maakte ik van deze Wellington van Portobello, een hippe vegetarische versie voor Vegatopia. Zomaar op een ordinaire dinsdagavond voor mezelf onder toeziend oog van poes Lola. Kijk voor andere Wellingtons eens hier. Toch is deze […]
Blauwe bliksem is het broertje van Hete bliksem en wordt gemaakt met stoofperen in plaats van zoete en zure appels. Omdat ik nog een paar stoofperen in portsaus over had, heb ik er, blauwe bliksem met spruitjes, speckjes en zoete portsaus van gemaakt. De speckjes, de spelling zegt het eigenlijk al komen van de vegetarische slager.
Er zijn verschillende soorten mosterd, wat smaak, maar ook wat kleur betreft. Voor deze mosterdsoep gebruikte ik Provençaalse mosterd. Het is een heerlijke mosterd met een oranje kleur. Het geeft de mosterdsoep een verrassend fris en vrolijk uiterlijk. En is bovendien erg lekker.
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Risotto met bosui en verse tijm
Eendenborst met eenvoudige sinaasappelsaus
Zalm in bieslook-roomsaus
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven