Omdat ik eigenlijk nog meer groenten wil eten dan ik al deed probeer ik daar een beetje creatief mee om te gaan. Als avondeten bakte ik zalmmoten, maakte daar een salsa van van avocado met gesnipperd uitje, tomaatjes in stukjes met knoflook en limoensap. Dat serveerde ik op de vis. […]

Het was alweer een tijd geleden dat ik nasi heb gemaakt. Jammer eigenlijk want het is zo lekker. Ik maak nasi altijd met heel veel groenten, zoals ik dat bij iedere maaltijd doe. Je krijgt op die manier minder calorieën binnen en veel meer vitamines, een winwin-situatie dus eigenlijk. Erbij […]

Het was weer een ☀️zonovergoten dag met hemelvaartsdag. Er lag nog een biologisch brood in de vriezer. Ik heb er gisteren vier stuks van verorberd. Het zijn ook kleine boterhammetjes, en dan mag dat. Manlief vond dat toen hij een klein ijsje bestelde bij de Italiaanse ijswinkel, in het altijd […]

Manlief kwam gisteravond weer thuis uit Friesland, ik had nog verse kabeljauw in de vriezer en die heb ik in de oven gebakken met een kruidenkorstje met chips van truffelaardappels en gestoofde wortelen met groene asperges. Vandaag gaan we een dagje naar Rotterdam en hebben we alleen het ontbijt maar […]

Vandaag ga ik wortelen eten met geroosterde aardappels, witvisje en boter/peterselie saus. Van de week iets met andijvie en bloemkool en andere groenten. Jullie zullen het allemaal wel zien verschijnen. Morgen uit eten met vrienden bij Menu’et in Den Bosch Voor nu een smeuïg chocolade-cakeje, wie wil dat nu niet […]