Dit is een ontzettend lekker bijgerecht bij rijst, noodles of couscous. Ik at het twee weken terug bij kennissen bij Canard à l’orange en dat was ook een fantastische combinatie. Vanavond aten we het met gele rijst en zeebaarsfilet met curry.
Nodig voor 4 personen:
2 el olijfolie
1 gesnipperd uitje
1 Chinese kool à 1 kilo in dunne reepjes
1 scheut vissaus naar smaak
2 el zwart sesamzaad
2 tl sesamolie
bereiding: verhit de olie in een anti-aanbakpan of wok en fruit de ui op half hoog vuur in de olie. Voeg er de Chinese kool-reepjes aan toe en roerbak de kool al omscheppend tot het iets verkleurd en slinkt. Voeg er de vissaus aan toe en het zwarte sesamzaad. Bak nog even mee op hoog vuur, doe er de sesamolie bij.
