Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Wanneer je eraan kunt komen zijn deze gevulde courgettebloemen erg lekker om te maken, met een simpele pasta met een lichte saus van wat ingekookte room met salie, knoflook en parmazaanse kaas een supergerecht. Eet er een gegrilde maiskolf, gegrilde courgettes of een salade bij, wat je maar lekker vindt. […]
Eigenlijk wist ik nog niet zo goed wat ik zou gaan maken. Er lag nog verse lasagne in de koelkast, samen met en een aubergine, 2 rode puntpaprika’s en een courgette. Deze heb ik gebruikt om onderstaande lasagne met ratatouille en drie soorten kaas mee te maken. Deze ratatouille kun […]
Het is even een werkje, maar wanneer je bijvoorbeeld een etentje hebt met vrienden kun je het uren van tevoren al voorbereiden, zodat je de rust hebt bij het bereiden ervan. De groenten moeten namelijk in piepkleine blokjes worden gesneden, je gebruikt hiervoor, koolrabi, wortel, courgette, aubergine en tomaat. Het […]
Wat is buiten eten toch heerlijk… Vandaag een soba-noodle-salade gemaakt met gegrilde gemarineerde zalm (de wat zwarte plekjes natuurlijk na de foto weggehaald) op een bedje van komkommer-spaghetti. Sobanoodles worden gemaakt van boekweit. jum ! Nodig voor 3 personen Voor de soba-noodle-salade: 1 pak sobanoodles (AH) 1/4 bosje radijs in […]
Lekker warm zo met deze temperaturen buiten Heerlijk om dan frisse gerechten te eten die licht verteerbaar en snel klaar zijn. Deze taco’s gevuld met een heerlijke quinoa-salade met ingemaakte rode ui is dan een goed plan. Een frisse mango-salsa maakt dit zonnige zomergerecht helemaal af. Inspiratiebron: Love & Lemons […]
Een tijdje geleden heb ik een recensie geschreven van het kookboek ‘Love & Lemons’ voor Vegatopia, ik heb er toen een aantal recepten uit gemaakt, waaronder deze Enchilada’s met pompoen en zwarte bonen, een heerlijk gerecht, in plaats van zwarte bonen kun je ook heel goed kiezen voor kidneybonen, ik […]
Ik had nog twee pakjes verse lasagnevellen liggen, in de aanbieding gekocht bij de AH. De uiterste datum komt in zicht dus werd het tijd er maar eens aan te beginnen. Er lag nog een pakje gerookte zalm in de koelkast. Met gegrilde courgette, doperwten en bechamelsaus met een korstje […]
Sobanoodles (boekweit noodles) met gegrilde tahoe of kip met gehakte noten en een lichte pindakaas met tamarinde en zoetzure komkommersalade Nodig voor 4 personen: (400 gram kipfilet) in plakken 375 gram tahoe in 8 stukken Zouten peper Olijfolie 275 gram sobanoodles 4 bosuitjes fijngesneden 4 grote tenen knoflook gehakt 1 el […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven