Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Het is beslist niet moeilijk om groente in de hoofdrol te plaatsen, dat bewijst deze fantastische schotel. Een heerlijke vegetarische Oosterse schotel met gemengde noten véél groenten sobanoodles en een eenvoudige lichte pindasaus. Nodig voor 4 personen: 3 el olijfolie 4 rode puntpaprika’s in stukken 1 bos lente-uitjes 1 courgette […]
Nodig voor 4 personen: 300 gram pappardelle 1 bakje oesterzwammen in reepjes 4 portobello’s in repen Olijfolie 40 gram roomboter 2 grote tenen knoflook gehakt 2 dl slagroom 1/4 champignonbouillontablet Versgemalen peper en zout 1 bakje grote salie, 16 blaadjes apart houden, de rest fijnhakken 1 el citroensap Parmazaanse kaas […]
Dit is een simpele versie van het Palestijnse gerecht M’sakhan, waarvoor de kip wordt gekruid met sumak en dan in de oven op brood wordt gebraden. Geef bij dit gerecht warm Pitabrood en knoflookyoghurtsaus van Griekse yoghurt met fijngehakte knoflook, olijfolie, zout en peper. Voor 4 personen; 2 grote biologische […]
Van zo’n maaltijd word ik helemaal gelukkig, Een heerlijk gerecht van kabeljauwfilet gewikkeld in coburgerham uit de oven met een verse tomatensaus, op een bedje van koolrabi en rode paprika en een topping van Feta. Dit recept is spontaan ontstaan uit de ingrediënten die ik in huis had bij een […]
Couscous met gegrilde groenten en kip (vegetariërs kunnen de kip vervangen door kikkererwten) is een heerlijke combinatie met Za’tar kruiden. Ik heb er een yoghurt saus bij gemaakt met Harissa en knoflook, lekker in combinatie met de couscous. Za’atar is een soort wilde oregano met de smaak van tijm én […]
Een geweldige salade met hele eenvoudige ingrediënten: kraakverse sperziebonen, de lekkerste tomaten die je kunt vinden, wat extra vergine olijfolie en gemalen zeezout. Door de pure smaken van de groenten heeft deze salade niet meer nodig dan dat. Nodig voor 4 pers; 500 gram verse mooie sperziebonen 4 dieprode trostomaten […]
Nodig voor 4 personen; 4 zeebaarsfilets à 150 gram kokosolie bloem om de vis te paneren zeezout 1 koolrabi (400 gram) in repen 1 wortel (150 gram) in repen 2 rode paprika’s in repen 1/2 bosje bosuitjes in ringen 4 gehakte tenen knoflook 1 rode peper zonder zaadjes, gehakt 2 […]
Kippengehaktballetjes met munt, koriander en fetakaas, dit met bulgur en een tomatensalade. Nodig voor 4 personen: 400 gram gekruid kippengehakt 1 sjalot gesnipperd 2 gehakte tenen knoflook geperst 1 klein bosje koriander gehakt 1 klein bosje munt gehakt 150 gram feta verbrokkeld Olijfolie Voor de Bulgur: 300 gram bulgur (Turkse […]
Vegetarische gehaktballetjes met gestoofde komkommer
Weekmenu 5
Pompoensoep met kruidenroomkaas en salie
Romige stoofschotel van kip, spek en wortel
Weekmenu 4
Gegrilde tortilla met hummus en geroosterde groenten
Weekmenu 3
paprika/tomatensoep met mini platbrood
Weekmenu 2
Spaghetti Bolognese
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven