Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Het gerecht met couscous, groene asperges en groene kruiden werd bij ons etentje bij kookstudio ‘Meet + Eat’ van Wim Wolfs in Goirle, door de leden van man’s kookclub geserveerd als klein voorgerechtje. Ik heb dit recept mijn eigen twist gegeven en geef jullie het recept als hoofdgerecht. De couscous […]
Afgelopen zaterdag aten we bij vrienden van ons onder andere dit gerecht, ‘Vis op Argentijnse wijze met caponata en chimichurrie’, buiten dat het een plaatje op ons bord was, ook een fantastisch lekker gerecht. Chimichurri wordt meestal geserveerd met gegrild vlees, maar hij smaakt ook fantastisch bij witvis. Misschien een […]
Gegrilde gelakte zalm uit de oven, met heel veel roergebakken verse oosterse groenten. Voor 4 personen: Benodigdheden voor de zalm; 4 moten zalm à 150 gram 3 flinke eetlepels of meer honing Scheutje soyasaus 2 grote tenen knoflook limoensap benodigdheden voor de Oosterse groentes; 1 paksoi van 350 gram in […]
Een lekker licht gerecht, in een Oosters sausje gemarineerde kabeljauw ‘en papillotte’ met peultjes, koolrabi, rode peper en courgette. Heerlijk met Thaise rijst erbij, gekookt in kokosmelk met djeroek poeroet (limoenblaadjes) Je hebt nodig voor 4 personen: voor de kabeljauw: 4 moten kabeljauw van gelijke dikte, à 150 gram 6 […]
Het is weer het seizoen van de pompoen, je kunt er zulke lekkere dingen mee maken. Wanneer je een kwart pompoen over hebt kun je deze bijvoorbeeld in een salade verwerken, maar ook in een pastagerecht. Je hebt nodig voor vier personen: 400 gram hokkaido pompoen 1 el oregano gemalen […]
Deze fantastische curry bestaat uit heel veel groenten, kip en een klein bolletje Thaise basmatirijst en een rode currysaus. Erg lekker en súpergezond, het recept is voor twee personen: Nodig voor 2 pers: 1 grote koolrabi à 400 gram in blokjes 300 gram pompoen (hokkaido pompoen) in blokjes 3 el […]
Paella à la Valencia, gemaakt op de kookclub van manlief, en deze was zo lekker dat ik deze graag met jullie wil delen. Het varkensvlees kun je vervangen door kipfilet. Van paella kun je helaas geen vegetarische versie maken, dan is het geen paella meer. Je hebt nodig voor 4 […]
Heel simpel, boordevol groenten, een zalige schotel: Geroosterde groenten met kidneybonen, srirachasaus en guacamole voor erbij. De geroosterde groenten gemaakt van het ratjetoe van wat ik nog in de koelkast had liggen. Nodig voor 4 personen: Voor de geroosterde groenten 3 grote rode puntpaprika’s in repen 1 zoete aardappel in […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven