Deze zuurkool op Hongaarse wijze is geheel vegan, en erg lekker in combinatie met de aardappels met olijfolie, zeezout en gehakte peterselie? De zuurkool is makkelijk te maken en zeer vitaminerijk. Wil je gewone spekjes gebruiken, dan kun je de vegan spekjes gerust vervangen. Voor meer recepten met zuurkool kun […]

Ik schreef deze Stoofschotel met Hongaarse zuurkool voor Smaakvol NH Stoofschotels zijn hét comfortfood dit jaargetijde, al zijn de weersomstandigheden, vooral in het zuiden des lands momenteel verre van herfstig te noemen. Je kunt de stoofschotel zowel met vlees, als vegetarisch bereiden. Ik koos ervoor om minder vlees te gebruiken, […]

Het is weer echt stoofpotten-tijd, wij zijn er hier thuis gek op, en ook de kinderen komen er graag voor thuis. Het vlees haal ik altijd bij de keurslager, die verkoopt prachtig weide-vlees van koeien die een goed leven hebben gehad. Sukade-lappen van de supermarkt trekken vaak krom in de pan, maar dit zijn prachtige malse lappen.