Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze zoete aardappelsoep met madeira en avocado-topping is werkelijk fantastisch. De madeira in de soep maakt het echt af. De topping maak je van rivierkreeftjes, limoensap, avocado, mayonaise en een beetje sambal en dille. De combinatie van de koude topping en de warme soep lijkt wat gek maar is heerlijk. […]
Deze zoete aardappelsoep van aspergebouillon, maakt ik van de kontjes en schillen van de asperges die we de dag erop zouden eten, en ik alvast geschild had. Het gaf de soep net iets extra’s. De soep was onderdeel van een driegangenmenu waarbij ik ratatouille met gehaktballetjes en penne als hoofdgerecht […]
Deze zoete aardappelsoep met bleekselderij is zalig met naanbrood die je lekker dik besmeerd met kruidenroomkaas ? Heerlijk verwarmend na een fikse winterwandeling. Kijk voor meer soepen eens hier Voor deze zoete aardappelsoep met bleekselderij heb je nodig: nodig voor 4 personen: 3 el olijfolie 800 g zoete aardappel in […]
Deze geroosterde zoete aardappels in tomatensaus met dille en kardemom is een van de heerlijke veganistische recepten uit ‘Flavour’. Voor mij het meest favoriete kookboek van Ottolenghi. Ik kook graag veganistisch/ vegetarisch, en in deze recepten spelen groenten een belangrijke rol, bereid met de meest fantastische smaakmakers. Helemaal in mijn […]
Deze zoete aardappelschotel met feta en avocado maakte ik voor twee personen. Erg lekker in combinatie met de zwarte bonen, de feta, avocado en de Sriracha. Wanneer je graag meer recepten wilt met zoete aardappel, kijk dan eens hier. De zoete aardappel wordt ook wel de bataat genoemd, en komt […]
Deze zoete aardappelsoep met kokos en kerrie aten we deze keer als maaltijdsoep. De combinatie van zoete aardappelsoep met kerrie is een erg lekkere, en houden we er voortaan in. De laatste paar minuten gingen er nog wat gamba’s bij de soep. Zoete aardappels staan overigens op de zevende plaats […]
Deze zoete aardappel pancakes met yoghurt zijn heerlijk !! Er waren nog een paar gepofte aardappeltjes over van de gepofte zoete aardappel met paprikastoof van gisteren. Tevens stond er nog een geklutst ei, wat ik had gebruikt om bladerdeeg mee in te vetten, in de koelkast. Samen met bakpoeder en volkoren meel […]
Deze gepofte zoete aardappel met paprikastoof is een erg simpel te maken en goedkoop gerecht. Je moet wel even tijd uittrekken voor de zoete aardappels, maar het is verder een niet erg bewerkelijk gerecht. Van de kleuren die je ermee op je bord tovert kun je toch alleen maar heel […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven