Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze zalm in bieslook-roomsaus serveerde ik met parelcouscous en gekookte venkel Een heel lekkere combinatie, welke ook niet zou misstaan bij feestelijke etentjes zoals bijvoorbeeld met kerst 🎄 De parelcouscous haal ik altijd bij de Oosterse winkel, maar is ook te koop in de supermarkt. Kook de parelcouscous niet langer […]
Deze zalm met champignon roomsaus en courgette is erg eenvoudig, en verrukkelijk gerecht. Wanneer je gasten krijgt, gooi je er, ook al ben je geen topkok hoge ogen mee. Bovendien is het niet erg kostbaar (de zalm bij de Lidl is heel goed, en scheelt bijna de helft met de […]
Deze zalm met saffraan saus met pistachenoten is afgeleid van Trota in giallo, een Italiaans recept. De combinatie is heerlijk en oogt mooi en feestelijk. We aten er parelcouscous (kook de parelcouscous 2 minuten korter, deze is heel snel te papperig) bij waar ik blokjes gebakken courgette doorheen had geschept. […]
Deze penne met zalm en kruiden roomsaus, is heel eenvoudig te maken, en erg lekker. Vaak zijn gerechten juist het lekkerst in al hun eenvoud. Dat weten Italianen als geen ander, iedere streek heeft zo zijn eigen gerechten. Voor andere recepten met pasta kun je hier terecht. Voor bovenstaande penne […]
Dit recept van zalm met za’atar in tahinsaus komt van Ottolenghi, en is afkomstig uit zijn nieuwste kookboek ‘Otto Lenghi’s test kitchen’ ik heb de bewerking van het recept anders gedaan, maar de ingrediënten vrijwel hetzelfde gehouden. Het is een fantastisch gerecht en ook erg gezond. Ik geef jullie het […]
Deze heerlijke zalm met salsa á la Ottolenghi is heerlijk in combinatie met de gebakken zalm en parelcouscous. Dit heerlijke gerecht met het anijsachtige van de bleekselderij, het zoete van de rozijnen en het ziltige van de kappertjes, daar wordt een mens blij van. Ik gebruikte 1/3e voor de topping […]
Deze zalm saltimbocca met pestosaus van oregano smaakt heerlijk in combinatie met verse asperges. Je kunt de zalm eventueel vervangen door kip of kabeljauw. Eigenlijk hoort saltimbocca met salie, maar deze laten we voor dit recept weg. voor meer recepten met saltimbocca kun je hier terecht. nodig voor vier personen: […]
Deze lasagne van spaghetti met gerookte zalm en gamba’s maak je laag om laag in een ovenschaal waartussen nog verse spinazie komt. Hij is heerlijk !! Je kunt hem van tevoren maken, de gamba’s kun je beter rauw laten, deze garen in de oven. Omdat de ovenschotel nog een half […]
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven