Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Hieronder volgt ons menu van de afgelopen week, het eten vind ik iedere avond weer een feestje. Of we nu wat luxe eten of een simpele stamppot. Het is telkens weer zo genieten !! Voor het intro van deze weekmenu’s kun je hier een kijkje nemen. Donderdag: Manlief is naar […]
Deze Vega dumplings met shii-takes en dipsaus zijn een heerlijk fris voorgerecht, en erg makkelijk te maken. Je kunt er voor kiezen een eetlepel van de sojasaus te vervangen door limoensap om de saus minder zout te maken. Net wat je wilt. Wil je het deeg voor de dumplings zelf […]
Dimsum met shitaken en Chinese kool maakte ik met bosui en Thaise dressing. Ik maakte het voor een vriendin die net als ik flexitariër is, en hooguit twee keer in de week vlees of vis eet. Deze dimsum is niet geheel vegetarisch omdat het vissaus bevat. Maar er is ook […]
Kastanjes, veel mensen kopen ze in een opwelling in de dagen rond Kerst, omdat ze denken dat het er bij hoort. Vaak hoor je dat ze een beetje tegenvallen; ze vinden ze melig, weeïg. Ik zou ze daarom zeker niet combineren met spruitjes, al is dat gek genoeg de meest […]
Deze pompoen-ravioli met parmezaanse kaas en salieboter, maak je heel simpel met wonton-velletjes. Deze ravioli maakte manlief voor mij als voorgerecht. Je kunt ze ook heel goed groter maken door twee velletjes op elkaar te leggen meteen hoopje vulling in het midden en als hoofdgerecht serveren. nodig voor vier personen […]
Voor wie gek is op sashimi is dit een heerlijk voorgerecht. Vooral de crunch van wasabinootjes op de sashimi is fantastisch. Erbij dimsum met teriyakisaus We maakten dit voorgerecht op de kookclub bij meesterkok Wim Wolfs nodig voor 5 personen: voor de Dim Sum: pangasit velletjes (wontonvelletjes) 2 grote gamba’s […]
Ovenschotel met zalm met kruidenroomkaas en kruidenkorst
Kipfilet met pittige stroganoff
hartige taart van snijbiet, ricotta en feta
Tofu op krokante wijze met pindasaus
pittige bloemkoolrijst met eieren in sambalsaus en Oosterse aubergines
Penne met geroosterde groenten en burrata
Meloen brunoise met geitenkaas en sumak
Krokante tofu met gele curry en trassi
Toscaanse Penne met soffrito en chorizo
Zoete aardappelsoep met madeira en avocado
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven