Zoekresultaten voor "voorgerechten"

Gamba’s met citrusdressing op avocado
Voorgerechten

Gamba’s met citrusdressing op avocado

Dit voorgerecht van gamba’s met citrusdressing op avocado, is van Angelique Schmeinck van 24-kitchen. De zoete aardappelchips heb ik in de oven gebakken in plaats van gefrituurd. Tevens heb ik meer gamba’s gebruikt per persoon. Het is een goed idee om de matjes van avocado ruim een half uur van […]

Coquilles op courgette met garnalenpasta
Voorgerechten

Coquilles op courgette met garnalenpasta

Deze coquilles op courgette met garnalenpasta smaken heerlijk met de crème fraîche die eveneens op smaak is gebracht met garnalenpasta, ik gebruik daar deze voor. Een erg simpel gerechtje maar rijk van smaak. De coquille is een zeer smakelijk schelpdier dat veel vlees bezit en boordevol ijzer zit.Je kunt ze […]

Bonbon van carpaccio en truffel
Voorgerechten

Bonbon van carpaccio en truffel

Deze bonbon van carpaccio en truffel is een heerlijke binnenkomer voor wanneer je gasten krijgt. De bonbon bestaat uit carpaccio, grana padano-kaas, truffeltapenade en rucola. Het sausje wat je erbij serveert bestaat uit mayonaise met een lepeltje van de truffeltapenade. Ik koop er meestal deze tapenade voor, daar proef je […]

Zalmmousse in komkommersoep met tomaat en dille
Voorgerechten

Zalmmousse in komkommersoep met tomaat en dille

Deze heerlijke zalmmousse in komkommersoep met tomaat en dille maakte manlief een tijdje geleden voor mij als onderdeel van een menuutje. Het recept is van zijn kookclub, maar zo lekker dat ik het graag wil delen met jullie. Je kunt de mousse in quenelles op het bord draperen, maar ook […]

Kookboek recensie

Kookboekrecensie ‘Linzen’

Hij viel met een luide klap op de mat. Ik wist dat hij ging komen, maar tóch was het een verrassing. Joke haar zevende (kook)boek ‘Linzen’. Ik had er al wat flarden uit meegekregen, was al vroeg op de hoogte van haar geheime missie naar boer Henk Zuidema in Friesland. Want […]

krabcocktail met kerrie en mango
Voorgerechten

krabcocktail met kerrie en mango

Deze heerlijke krabcocktail met kerrie en mango bestaat uit onder andere krab, avocado, mango en kerrie is heel simpel te maken en mega lekker. Je kunt het maken met verse krab of krab uit blik, maar er ook gerust surimiflakes voor gebruiken. Lekker voor wanneer je een etentje organiseert, of […]

Garnalencocktail met mango
Voorgerechten

Garnalencocktail met mango

Deze heerlijke garnalencocktail met mango aten we bij onze oudste zoon en schoondochter. Deze garnalencocktail is lekker fris door de mango en Griekse yoghurt wat er nog heel mooi uitziet ook, ze heeft het uit dit boek van Jasper Alblas. Je kunt er als extra toevoeging kerrie aan toevoegen. En je […]