Zoekresultaten voor "vis "

Visfilet met groene asperge en béarnaise
Hoofdgerecht

Visfilet met groene asperge en béarnaise

Deze visfilet met groene asperge en béarnaise bereidde ik voor het etentje wat ik maakte voor manlief. Dit doen we deze tijd van sociale afzondering regelmatig voor elkaar. Onder het mom van ‘Je moet er zelf een feestje van maken’ oftewel zelf de slingers ophangen. Ik nam hiervoor 200 gram […]

Indiase curry met vis en prei
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Indiase curry met vis en prei

Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte ? wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor […]

bijgerechten

Chinese kool met vissaus en zwart sesamzaad

Dit is een ontzettend lekker bijgerecht bij rijst, noodles of couscous. Ik at het twee weken terug bij kennissen bij Canard à l’orange en dat was ook een fantastische combinatie. Vanavond aten we het met gele rijst en zeebaarsfilet met curry. Nodig voor 4 personen: 2 el olijfolie 1 gesnipperd […]

Belgische stamppot met gemarineerde vis
Hoofdgerecht

Belgische stamppot met gemarineerde vis

Ik maakte onderstaande Belgische stamppot met gemarineerde vis. Door de stamppot ging onder andere bleekselderij, prei en wortelen in vele kleuren (gewone wortelen kan natuurlijk ook). De vis marineerde ik in dijonmosterd, knoflook en olijfolie. Stamppotten zijn zo lekker in dit jaargetijde. Daarom houd ik zo van de herfst en […]

Vispotje met verse dille
Hoofdgerecht

Vispotje met verse dille

Dit vispotje met verse dille is heerlijk knapperig en de vis nog steeds sappig. Ik ben altijd een beetje huiverig voor visgerechten die geruime tijd in de oven moeten staan. Een gruwel is te droge vis op je bord. Ik zal dan ook nooit bladerdeeggerechten maken waarin zalmfilet in verwerkt […]

Dip van Griekse yoghurt, met ansjovisjes en verse oregano
Hartige hapjes, Lunch

Dip van Griekse yoghurt met ansjovisjes

Deze dip van Griekse yoghurt met ansjovisjes en verse oregano smaakt heerlijk Mediterraans en is lekker op toast. Maar ook op geroosterd (oer)brood, lekker stevig ingewreven met knoflook. Al dan niet met tomatensalsa van lekker zoete tomaat, olijfolie, en basilicum on top. Ook is het zogenaamde Spaanse brood met tomaat en […]

Kerstmenu van vier gangen met vlees en vis
Kerstmenu's

Kerstmenu van vier gangen met vlees en vis

Weet je nog niet wat je zult gaan maken voor je gasten of familie met kerst? Dan kan dit Kerstmenu van vier gangen met vlees en vis, je leuke suggesties bieden voor een niet al te bewerkelijk doch prachtig en lekker kerstmenu. Wanneer je nog meer inspiratie wenst dan verwijs […]