Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Vandaag maakte een asperge visschoteltje met krieltjes, heel erg lekker, en een variant op het vispotje. Voor deze schotel gebruik ik meer asperges in verhouding tot de krieltjes. De kaas is zo je ziet niet helemaal gesmolten, dat komt omdat het een stuk van de 30 + belegen kaas is […]
Deze Indiase curry met vis en prei is geweldig lekker en snel klaar. Erg lekker met gekookte wortelen omgeschud met wat boter. Curry is een gerecht welke zich in de loop der eeuwen over grote gedeelten van Azië heeft verspreid. Kijk voor meer recepten met curry eens hier. Voor deze […]
Deze visfilet met groene asperge en béarnaise bereidde ik voor het etentje wat ik maakte voor manlief. Dit doen we deze tijd van sociale afzondering regelmatig voor elkaar. Onder het mom van ‘Je moet er zelf een feestje van maken’ oftewel zelf de slingers ophangen. Ik nam hiervoor 200 gram […]
Dit is een ontzettend lekker bijgerecht bij rijst, noodles of couscous. Ik at het twee weken terug bij kennissen bij Canard à l’orange en dat was ook een fantastische combinatie. Vanavond aten we het met gele rijst en zeebaarsfilet met curry. Nodig voor 4 personen: 2 el olijfolie 1 gesnipperd […]
Ik maakte onderstaande Belgische stamppot met gemarineerde vis. Door de stamppot ging onder andere bleekselderij, prei en wortelen in vele kleuren (gewone wortelen kan natuurlijk ook). De vis marineerde ik in dijonmosterd, knoflook en olijfolie. Stamppotten zijn zo lekker in dit jaargetijde. Daarom houd ik zo van de herfst en […]
Dit vispotje met verse dille is heerlijk knapperig en de vis nog steeds sappig. Ik ben altijd een beetje huiverig voor visgerechten die geruime tijd in de oven moeten staan. Een gruwel is te droge vis op je bord. Ik zal dan ook nooit bladerdeeggerechten maken waarin zalmfilet in verwerkt […]
Deze dip van Griekse yoghurt met ansjovisjes en verse oregano smaakt heerlijk Mediterraans en is lekker op toast. Maar ook op geroosterd (oer)brood, lekker stevig ingewreven met knoflook. Al dan niet met tomatensalsa van lekker zoete tomaat, olijfolie, en basilicum on top. Ook is het zogenaamde Spaanse brood met tomaat en […]
Weet je nog niet wat je zult gaan maken voor je gasten of familie met kerst? Dan kan dit Kerstmenu van vier gangen met vlees en vis, je leuke suggesties bieden voor een niet al te bewerkelijk doch prachtig en lekker kerstmenu. Wanneer je nog meer inspiratie wenst dan verwijs […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven