Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze witlofsalade maakte ik bij deze kaasschnitsel, geroosterde aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en tijm. Daarbij serveerde ik mayonaise met verse dille en bieslook met wat citroenrasp. Over de geraspte citroen door de mayo was manlief niet erg te spreken, maar ik vond het erg lekker. Van alledrie de gerechten […]
Soms dan heb je een plan de campagne qua weekmenu, maar dan heb je ineens trek in iets anders. Voor dit heerlijke gerecht heb ik alle restjes groenten opgemaakt welke ik nog in de koelkast had liggen; 3 rode bietjes, een witlof 🥬, kwart venkel en een halve komkommer. Je […]
Deze salade van gegrilde groenten met groene pesto smaakt heerlijk bij pasta. Maak gerust wat meer, het is heerlijk op gegrild brood/ platbroodje met wat buffelmozzarella of laagje pesto. Ik maakte hem op een zomerse avond als bijgerecht bij deze spaghetti bolognese Je hebt nodig voor deze salade van gegrilde […]
Ik maakte Griekse salade met mozzarella, al hoort het officieel natuurlijk met feta. Je kunt ook voor feta kiezen natuurlijk, net wat je wilt. Wij vinden buiten eten altijd een feestje, daarvoor hoef je echt niet naar verre oorden af te reizen. Met vaak behoorlijk hoge temperaturen in voorjaar en […]
Rendang…ik at het voor het eerst bij mijn lieve broer, die fantastisch kan koken, vooral Aziatisch is zijn specialiteit. De liefde voor koken zit bij mij in de familie, zowel aan mijn moeders kant als aan die van mijn vader. Hier komt mijn versie van rendang, geprobeerd mijn grote broer […]
Deze witlofsalade met gedroogde cranberry’s en gehakte noten valt hier thuis altijd goed in de smaak. Mijn man hield vroeger niet van witlofsalade. Toen hij in onze verkeringstijd een keer bij mij kwam eten hield hij zijn kaken op elkaar toen ik een schaaltje met witlofsalade op tafel zette. Tot zijn […]
Deze salade van gerookte forelfilet avocado en zachtgekookt ei is een sublieme combinatie Lekker in combinatie met een knapperig broodje met echte boter. Meer recepten met gerookte forelfilet vind je hier. Forel komt voor in heldere stromen en meren in Noord-Amerika, Noord-Azië en Europa. Forellen, vooral regenboogforellen worden tegenwoordig ook […]
Manlief heeft laatst voor mij gekookt. Onder andere deze heerlijke hartige aardappeltaartjes met salade met gerookte forel. De aardappeltaartjes kun je al ruim van te voren voorbereiden, evenals de dressing voor de salade. Voor meer taartjes kun je hier terecht. 300 g iets kruimige aardappels (2 aardappels à 150 g of […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven