Zoekresultaten voor "risotto"

Risotto met geroosterde paprika's en parmezaanse kletskoppen
Hoofdgerecht

Risotto met geroosterde paprika’s en parmezaanse kletskoppen

Deze risotto met geroosterde paprika’s en parmezaanse kletskoppen is een heerlijke en feestelijke risotto waar je hoge ogen mee zult gooien. Je kunt de parmezaanse koekjes van tevoren bereiden, evenals de basilicumolie. Ook voor kerst is deze risotto een erg mooi, lekker en feestelijk hoofdgerecht. Voor meer risottorecepten kun je […]

Risotto met dille en zalm
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Risotto met dille en zalm

Ze zijn er nog maar even, de verse asperges. Ik maakte er deze keer risotto met verse dille en zalm mee. De zalm blijft behoorlijk rauw van binnen, daarom gebruikte ik zalm van sushi-kwaliteit. Voor meerdere risotto’s kijk vooral eens hier Je hebt nodig voor 2 personen: 130 g risotto […]

Tomatenrisotto met geroosterde groenten en burrata 2e versie
Hoofdgerecht, Rijst/noodles/couscous

Tomatenrisotto met burrata

Deze tomatenrisotto met  burrata  is een heerlijk gerecht boordevol geroosterde groenten. Ook gaat er roergebakken spinazie door. Deze tomatenrisotto is een variant op dit recept. Voor deze tomatenrisotto met burrata heb je nodig: voor twee tot drie personen: voor de geroosterde groenten: 2 oranje paprika’s in grove stukken 2 rode […]

Rijst/noodles/couscous

Dorade op de huid gebakken met truffelrisotto

Dit gerecht van dorade op de huid gebakken met truffelrisotto, gekaramelliseerde witlof en kaaskletskop oogt feestelijk en de combinatie is erg lekker, en niet zwaar qua samenstelling. Je kunt ook zeebaarsfilets nemen in plaats van dorades, de bereiding is hetzelfde. De parmazaanse kletskoppen kun je een dag van tevoren maken, evenals de saus. Lekker makkelijk wanneer je een etentje geeft, scheelt een hoop stress.