Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze linguine met geroosterde groenten en verse pesto is heerlijk, zeker in combinatie met geroosterde pijnboompitten. Ik roosterde aubergine, verschillende soorten puntpaprika’s, courgette en tomaatjes en maakte de pesto met een dikke bos basilicum 🌿 teentje knoflook en extra vergine Italiaanse olijfolie. Erbij dronken we een Verdejo 🥂 heerlijk ook […]
Deze salade van gegrilde groenten met groene pesto smaakt heerlijk bij pasta. Maak gerust wat meer, het is heerlijk op gegrild brood/ platbroodje met wat buffelmozzarella of laagje pesto. Ik maakte hem op een zomerse avond als bijgerecht bij deze spaghetti bolognese Je hebt nodig voor deze salade van gegrilde […]
Dit gevulde platbrood met mozzarella en groene pesto is heerlijk als lunch. Ik heb ook een recept voor platbrood geschreven om diverse dipjes mee te dippen. Erg lekker ook. Je kunt meer deeg maken voor dit platbrood, en in porties invriezen. Erg handig om altijd deeg bij de hand te […]
Deze zalm saltimbocca met pestosaus van oregano smaakt heerlijk in combinatie met verse asperges. Je kunt de zalm eventueel vervangen door kip of kabeljauw. Eigenlijk hoort saltimbocca met salie, maar deze laten we voor dit recept weg. voor meer recepten met saltimbocca kun je hier terecht. nodig voor vier personen: […]
Deze pesto van verse oregano gemaakt van verse oregano uit de tuin. Hij smaakt heerlijk in de pasta, maar je kunt hem ook heel fijn verwerken in een pesto roomsaus zoals deze, met zalm saltimbocca, en verse asperges. Neem in plaats van zalm gerust kipfilet of kabeljauwhaas. Voor meer recepten […]
Deze wrap met gerookte zalm en pesto maak ik geregeld als lunch voor onderweg. Het recepten plaatsen staat op een zeer zeer laag pitje momenteel. Ik ben vooral veel bezig met Natuurfotografie, en daar gaat heel veel tijd inzitten. Ben er heel veel op uit, maak lange wandelingen, en geniet […]
Deze spaghetti met pesto en mozzarella is een heel eenvoudig te maken pasta. Het heeft een mediterraans karakter en haalt je even weg van de winter. De mediterrane keuken of het zogenaamde mediterrane dieet wordt beschouwd als een van de gezondste leefwijze en voorkomt hart- en vaatziekten. Dit komt vooral […]
Deze Tagliatelle met pesto van rucola en geroosterde groenten is heerlijk in combinatie met elkaar. De pesto maakte ik met zowel rucola als basilicum. Je hebt vele variaties op pesto. Voor de geroosterde groenten heb ik bospeen, courgette, aubergine, tomaatjes en rode paprika gebruikt. Erover ging wat geschaafde paranokaas. Erg […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven