Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze penne met geroosterde groenten en burrata is een heerlijk Italiaans gerecht en simpel te maken. Zoals jullie kunnen zien zijn geroosterde groenten bij ons favoriet, zowel mediterrane als andere groenten. Het geeft de groenten een heerlijk smaakje. En door ze om te husselen met verse tijm, salie of/ en […]
Deze Toscaanse penne met soffrito en chorizo is zalig door het lange zachte smoren van de soffrito. Welke bestaat uit, in brunoise (kleine blokjes) gesneden bleekselderij, wortel en rode ui. Erdoor smoor je nog knoflook en een takje rozemarijn gaat er zo heel bij in. Door het lange smoren ontstaat […]
Onze jongste zoon komt wekelijks eten met zijn lieve vriendin. Steevast volgt dan de vraag “staat dit op je site?” Want dit is zoo lekker. Alhoewel ik veel recepten met geroosterde groenten op mijn site heb staan, komt deze er toch ook bij. Mijn receptensite zal namelijk altijd blijven bestaan, […]
Deze ratatouille met gehaktballetjes en penne maakte ik met onder andere de snackpaprikaatjes die ik nog had liggen. Heerlijk om een bosje bouquet garni (van rozemarijn en tijm ) met het gerecht mee te stoven. We aten deze ratatouille als onderdeel van een driegangenmenu: vooraf deze zoete aardappelsoep, en als […]
Deze penne met zalm en kruiden roomsaus, is heel eenvoudig te maken, en erg lekker. Vaak zijn gerechten juist het lekkerst in al hun eenvoud. Dat weten Italianen als geen ander, iedere streek heeft zo zijn eigen gerechten. Voor andere recepten met pasta kun je hier terecht. Voor bovenstaande penne […]
Deze penne met ratatouille wordt nog lekkerder door er courgette-rolletjes bij te serveren die je vult met een heerlijk kruidige ricotta. Je kunt dit gerecht een dag of een paar uur van tevoren maken (behalve de pasta), makkelijk voor als je gasten te eten krijgt. Hier kun je nog meer […]
Door deze heerlijke romige penne met artisjokken en parmezaan ging groenten die eerst werden geroosterd in de oven. Zoals een groene en rode paprika en twee courgettes. Dit roostersmaakje van de groenten combineerde heerlijk met de artisjokken en romige saus. Artisjokken at ik voor het eerst in Rome waar het […]
Heerlijk is deze penne met oesterzwammen in pittige roomsaus. Het is een makkelijk gerecht wat snel in elkaar te flansen is na een drukke werkdag. Dat is toch zoals drukbezette mensen het het meest ideaal vinden, een gerecht wat lekker, snel, niet te moeilijk en toch gezond is. Voor de […]
Ovenschotel met zalm met kruidenroomkaas en kruidenkorst
Kipfilet met pittige stroganoff
hartige taart van snijbiet, ricotta en feta
Tofu op krokante wijze met pindasaus
pittige bloemkoolrijst met eieren in sambalsaus en Oosterse aubergines
Penne met geroosterde groenten en burrata
Meloen brunoise met geitenkaas en sumak
Krokante tofu met gele curry en trassi
Toscaanse Penne met soffrito en chorizo
Zoete aardappelsoep met madeira en avocado
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven