Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Deze romige pasta met gerookte zalm is op een na de lekkerste pasta die ik ooit heb gegeten. De winnaar is voor mij nog steeds deze pasta met pittige chorizo en geroosterde aubergine met tomatensaus. Erg simpel te maken ook, beide recepten. Voor deze romige pasta met gerookte zalm heb […]
Deze vegetarische paddestoelen stroganoff serveerde ik met zwarte pasta. Deze pasta is gekleurd met inktvisinkt, waardoor dit gerecht in zijn geheel niet echt door kan gaan als vegetarisch gerecht. Je kunt natuurlijk de zwarte pasta vervangen door een andere pasta. Heb je over van de stroganoff, dan kun je daar […]
Deze Siciliaanse pasta alla Norma met chorizo is een variant op de wel bekende ‘Spaghetti alla Norma’ van Ottolenghi. Ik maakte een saus van biologisch rundergehakt met chorizo, geroosterde paprika en aubergine uit de oven met tomatensaus. Voor deze Siciliaanse pasta alla Norma met chorizo heb je nodig: voor twee personen: […]
Deze coquilles op courgette met garnalenpasta smaken heerlijk met de crème fraîche die eveneens op smaak is gebracht met garnalenpasta, ik gebruik daar deze voor. Een erg simpel gerechtje maar rijk van smaak. De coquille is een zeer smakelijk schelpdier dat veel vlees bezit en boordevol ijzer zit.Je kunt ze […]
Deze pasta met venkel in kaassaus is echt comfortfood, heerlijk verwarmend en zalig romig. De combinatie met venkel en kaas is natuurlijk ook geweldig lekker. Ik rasp er altijd het stuk kaas kaas bij op wat we aan het eind van de week nog over hebben. Ook gaat er feta […]
Deze heerlijke Italiaanse pasta met gegrilde ricotta is in een mum van tijd klaar, maar toch heel specifiek Italiaans van smaak. Je grilt voor dit recept tomaatjes met rozemarijn en salie in de oven tegelijkertijd met de ricotta, welke een mooi bruin randje krijgt. Dit proef je terug in de […]
Deze pasta met romige groentesaus en gamba’s bestaat onder andere uit wortel, bleekselderij en knoflook. De pittig gebakken gamba’s is een heerlijke toevoeging. Door het zachtjes laten stoven van de wortel met de bleekselderij, rozemarijn en tijm krijg je een mooie zoetige smaak. Het is een variant op een al […]
Deze kip stroganoff met pasta is het resultaat van het feit dat de vriezer leeg moest om schoongemaakt te worden. Ik had alhoewel wat opgemaakt, maar er lag onder andere nog een kipfilet in. En wat ondefinieerbare bakjes met inhoud (ja, ik weet dat het handig is om erheen sticker op te plakken met erop geschreven wat de inhoud is) alleen ben ik daar gewoon niet zo punctueel in. En lijdt ik aan zelfoverschatting, dat ik het op het oog wel kan zien.
Niet dus, en zo kwam het dat ik met een lepeltje door twee half ontdooide bakjes moest gaan om te proeven wat het was..
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven