Deze parelhoenfilet met oregano roomsaus smaakt heerlijk bij geroosterde groenten en krieltjes uit de oven. Of wanneer het seizoen daar is, met verse witte asperges, en/ of sperziebonen, eventueel vergezeld met gebakken kalkoenspekjes. Voor parelhoenfilets rijden we altijd apart naar de Sligro. Maar je kunt ook heel goed kippendijen in […]

Deze Parenhoen met appel & cider is heel eenvoudig te bereiden en erg lekker. We combineren parelhoen met appels, cider & gebakken aardappeltjes, het kan allemaal met elkaar in een braadslee, dus dat is makkelijk. Manlief maakte deze parelhoen vorige week zaterdag, als onderdeel van zijn vijfgangenmenu. Erg lekker in […]

(Op de foto staat kip fricassee met aardappelblokjes met salade en snijbonen, was vergeten van onderstaande foto te maken, foto wordt dus nog vervangen) De saus binden met eidooier, oftwel legeren, is een methode zonder room te gebruiken de saus toch romig te maken. Onderstaande fricassee, met salie vond ik […]