Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Ik maakte pittige oesterzwammen met pindasaus. Het vlezige van de oesterzwammen maakt dat gerechten altijd een heerlijke bite hebben en waardoor je het vlees niet mist. Je kunt er nog wat gehakte ongezouten pinda’s over deze pittige oesterzwammen met pindasaus en sobanoodles doen voor een extra bite. Meer recepten met […]
Deze heerlijke lauwwarme salade met oesterzwammen en sobanoodles barst bijna uit zijn voegen van de groenten, en is zo ontzettend lekker. Je kunt de pistachenootjes ook heel goed vervangen door wasabinootjes, erg lekker ook in combinatie met de wakamé. Ik heb al eens eerder een salade-recept geplaatst met sobanoodles, wakamé […]
Heerlijk is deze penne met oesterzwammen in pittige roomsaus. Het is een makkelijk gerecht wat snel in elkaar te flansen is na een drukke werkdag. Dat is toch zoals drukbezette mensen het het meest ideaal vinden, een gerecht wat lekker, snel, niet te moeilijk en toch gezond is. Voor de […]
Wat eten we vandaag? Ik zou oesterzwammen-ragout, met rösti met oesterzwammen-ragout en geroosterde wortelen doen.
In tegenstelling tot wat je zou denken, niet veel werk en erg lekker.
Oesterzwammen zijn lekker vlezig en hebben een heerlijk stevige bite, zelfs een vleesliefhebber kun je ermee paaien.
Ze lijken allemaal op elkaar, die pasta-foto’s, toch zijn ze allemaal verschillend. Deze tagliatelle is gemaakt met een saus van oesterzwammen, salie en mascarpone met erover in de oven gedroogde Italiaanse ham en een heerlijke oude geitenkaas erover geraspt. Deze heb ik gehaald bij onze favoriete kaaswinkel hier in Drunen. […]
Het is zo’n typisch herfstgerecht, zo heerlijk verwarmend en romig, wij zijn er hier gek op thuis. Een lel roomkaas als finishing touch gaf het een heerlijk romige smaak in combinatie met de salie. nodig voor 4 personen: voor de geroosterde pompoen: 1 Hokkaido pompoen (1 kilo) 2 el olijfolie […]
Nodig voor 4 personen: 300 gram pappardelle 1 bakje oesterzwammen in reepjes 4 portobello’s in repen Olijfolie 40 gram roomboter 2 grote tenen knoflook gehakt 2 dl slagroom 1/4 champignonbouillontablet Versgemalen peper en zout 1 bakje grote salie, 16 blaadjes apart houden, de rest fijnhakken 1 el citroensap Parmazaanse kaas […]
Heerlijk dat de tijd van maaltijdsoepen, ragouts, stoofpotten en stamppotten weer is aangebroken. Ik maakte deze pittige ragout van paddestoelen en paprika van oesterzwammen en kastanjechampignons. Voor het extra verwarmende effect heb ik er nog wat chilipoeder, toegevoegd. Dat brengt een mens weer op temperatuur na bijvoorbeeld een flinke boswandeling. […]
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven