Zoekresultaten voor "lunch"

Lunch

Sushi lunch

Deze lunch van sushi is lekker snel te maken, want je hoeft er geen rolletjes van te maken, wat altijd de grootste tijdrover is met sushi. Je doet bij dit recept gewoon alles bij elkaar op een bord en laat iedereen naar believen pakken. Lekker simpel dus, Nodig voor 2 […]

persoonlijk

Het is een Meisje…

Gisteren maakten we een heerlijke boswandeling, en genoten van de geuren van de natuur en het even lekker in beweging zijn. Tijdens deze wandelingen probeer ik zoveel mogelijk in het moment te zijn en de prachtige velden met wilde bloemen, dieren, veelal met jongen deze periode, in me op te […]

Parmigiana di melanzane
Hoofdgerecht

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane is een heerlijk ovenschotel van gebakken aubergine, tomatensaus, mozzarella, en geraspte parmezaan, en afkomstig uit Zuid-Italië. Het kan zo gegeten worden als koolhydraatarm gerecht, maar ook met ciabatta-brood erbij om de tomatensaus en braadsappen mee op te deppen. Je ziet wel eens dat de plakken aubergine als […]

Weekmenu 5
Weekmenu's ter inspiratie

Weekmenu 5

Hieronder volgt ons menu van de afgelopen week, het eten vind ik iedere avond weer een feestje. Of we nu wat luxe eten of een simpele stamppot. Het is telkens weer zo genieten !! Voor het intro van deze weekmenu’s kun je hier een kijkje nemen. Donderdag: Manlief is naar […]

Pompoensoep met kruidenroomkaas en salie
Soepen

Pompoensoep met kruidenroomkaas en salie

Deze pompoensoep met kruidenroomkaas en salie is erg lekker !! En kun je zowel als lunch eten met een lekker knapperig broodje met kruidenroomkaas. Ik maakte de soep met flespompoen, maar je kunt er ook andere pompoen voor gebruiken of zoete aardappels. Je kunt de pompoen ook een half uur […]

Gegrilde tortilla met hummus en geroosterde groenten
Lunch

Gegrilde tortilla met hummus en geroosterde groenten

Ik maakte voor de lunch gegrilde tortilla met hummus en geroosterde groenten 🥒🌶 We hadden nog een halve pot kikkererwten staan, deze koop ik altijd bij de Turkse winkel hier in het dorp. Scheelt een stuk prijs, ook wat kruiden en specerijen betreft. Voor groenten en fruit loont het ook […]

paprika/tomatensoep met mini platbrood
bijgerechten, Soepen

paprika/tomatensoep met mini platbrood

Deze paprika/tomatensoep met mini platbrood is erg lekker als lunch of als voorafje. De combinatie is erg goed geslaagd en voor de lunch kun je heel goed een groter stuk platbrood nemen. Het platbrood belegde ik met groene pesto, een stuk mozzarella en wat oregano. Hier ging wat zeezout over […]

Intro weekmenu
Weekmenu's ter inspiratie

Intro weekmenu

Aanstaande woensdag plaats ik mijn allereerste menu van de week, met de achterliggende gedachte, wellicht een inspiratiebron te kunnen zijn voor wie zijn pen stuk kauwt boven het boodschappenlijstje. Dit menu plaats ik op woensdagavond, en altijd achteraf, om de foto’s ervan te kunnen plaatsen, én het regelmatig voorkomt dat […]