Deze linzen met geroosterde pompoen en kaneel, is het resultaat van een armzalige gevulde koelkast. Er lag onder andere nog een kwart aangebroken flespompoen die nodig op moest. Onderstaand recept is tevens een budgetgerecht wat in deze tijd van krapte in ieders portemonnee erg welkom zal zijn. Voor meer recepten […]

Deze heerlijke groene linzen stoof met zilvervliesrijst is goed gevuld met veel groenten en lekker pittig door de gedroogde pepertjes. Het is een heel makkelijk te bereiden gerecht en kun je zelfs gasten voorzetten vanwege de kleurigheid van de schotel en de heerlijke mediterrane smaken. Voor meer heerlijke hoofdgerechten kijk […]

Deze combinatie voor deze linzensalade,Linzen àla Ottolenghi met Blue de Basque komt uit ‘Plenty’ van Ottolenghi, alleen heb ik een andere linzen- en kaassoort genomen. De verhoudingen zijn ook anders. De gorgonzola heb ik vervangen door Blue de Basque, een Franse schapenkaas. Voor de linzen koos ik voor een beter […]

Deze linzenpaté met rode portsaus en salade kun je ruim van te voren voorbereiden totdat de linzenpaté de oven ingaat. Wat het tot een ideaal gerecht maakt voor een etentje met vrienden, of in het weekend. Maar kan natuurlijk ook voor door de week. Je kunt er als bijgerecht geroosterde aardappels bij serveren met extra groenten. 

Voor deze gevulde koolrolletjes met linzen in verse tomatensaus  kun je het beste Chinese kool gebruiken. Ik vulde de rolletjes met onder andere linzen, paddestoelen, zoete aardappel, en verse kruiden. Erbij serveerde ik een verse tomatensaus. Erg lekker, en ook geschikt voor een vegetarisch etentje of kerstdiner (het is zomaar zover) […]