Zoekresultaten voor "gorgonzola"

Kippendijen met gorgonzola saus
Hoofdgerecht, pasta

Kippendijen met gorgonzola saus

Deze kippendijen met gorgonzola saus is heerlijk in combinatie met de kastanjechampignons, parelcouscous en spinazie. Je kunt er uiteraard ook andere pasta bij serveren. Gorgonzola is een blauwschimmelkaas uit het noorden van Italië. Ben je nieuwsgierig geworden met andere gerechten met gorgonzola? kijk dan eens hier. Nodig voor twee personen 2 […]

Spaghetti gorgonzola met courgette
Hoofdgerecht, pasta

Spaghetti gorgonzola met courgette

Het verbaasde me eigenlijk dat deze spaghetti gorgonzola met courgette, nog niet op de site stond, het is een van de eerste succesrecepten uit mijn “kookloopbaan”. Ik heb er min of meer manlief mee het hof gemaakt. Op mijn 21e en net zelfstandig wonend, kwam hij regelmatig bij me eten. […]

Voorgerechten

Salade van rode biet en rabarber met gorgonzola

De combinatie van rabarber met gorgonzola is een heel bijzondere en verzonnen door Ottolenghi, waar ik dit recept van heb. Je hebt nodig voor 2 personen; 500 gram rauwe (zomer) bietjes 200 gram rabarber 20 gram fijne kristalsuiker (Het is de bedoeling dat de suiker gaat caramelliseren. 1 theelepel sherryazijn 1 […]

pasta

Spaghetti met geroosterde groenten en gorgonzola

Uit onderstaande ingrediënten is deze heerlijke pasta ontstaan voor twee personen; 2 rode puntpaprika’s in repen 1 groene paprika in repen, 3/4  courgette in reepjes 500 gram minitrostomaten heel 2 geperste tenen knoflook 16 grote blaadjes salie peper en zout en extra vergine olijfolie 180 gram spaghetti 100 gram gorgonzola […]

persoonlijk

Krakau, wat weer een indrukwekkende belevenis

Het ontbijt was vanmorgen een  paczki van de beroemde bakkerij in Krakau ‘Stara Paczkarnia’ meegenomen van onze stedentrip in Krakau. Paczki zijn zoete gefrituurde broodjes, gevuld met pudding of jam al dan niet geglazuurd, beetje te vergelijken met Berlinerbollen of donuts. Pączki zijn enorm populair in Polen. De pączek die […]

Linzen àla Ottolenghi met Blue de Basque.
Hoofdgerecht

Linzen àla Ottolenghi met Blue de Basque

Deze combinatie voor deze linzensalade,Linzen àla Ottolenghi met Blue de Basque komt uit ‘Plenty’ van Ottolenghi, alleen heb ik een andere linzen- en kaassoort genomen. De verhoudingen zijn ook anders. De gorgonzola heb ik vervangen door Blue de Basque, een Franse schapenkaas. Voor de linzen koos ik voor een beter […]

Verse lasagne met kruidige bechamel, wilde spinazie en paddestoelen
Hoofdgerecht, pasta

Verse lasagne met kruidige bechamelsaus

Deze verse lasagne met kruidige bechamelsaus en wilde spinazie is erg lekker met paddestoelen Je kunt gerust de helft van de parmezaanse kaas door een blauwe kaas als gorgonzola of blue stilton vervangen. Al zou ik voor de toplaag wel parmezaanse kaas gebruiken. Het is het lekkerst om verse lasagne te […]