Snelle, leuke, gezonde recepten voor iedereen te maken
Ik maakte deze gazpacho van avocado met rivierkreeftjes en kurkuma-dressing als voorgerechtje. Het is een heel makkelijk en feestelijk gerechtje wat het ook heel goed doet als onderdeel van een etentje. Vooral de tinteling in je mond, doordat er mineraalwater en jalopeno’s in verwerkt zijn is erg lekker en verrassend. […]
Ik krijg visite vandaag, en het wordt weer wat je noemt tropisch. Dus starten we de lunch met deze heerlijke frisse ijskoude kleurrijke gazpacho met frisse topping van avocado, rode ui, komkommer en paprika.
Ik maakte deze Oosterse gazpacho met frisse topping als voorgerecht voor een Oosters menu. Het was erg warm en was nog aan het dubben over een lekker fris voorgerecht. Door gazpacho om te turnen naar deze Oosterse gazpacho met frisse topping bleef het menu in de Oosterse lijn. Gazpacho is van oorsprong […]
We bevinden ons meteen in lente-achtige sferen met deze rode bieten-gazpacho. Het leuke van deze soep is dat je het zowel als gazpacho kunt eten, maar ook warm kunt serveren Hierbij komt het roze flensje uit het prachtige kookboek ‘Koken met kleur’ van Joke Boon voor de bietengazpacho: 1/2 el […]
Ik wil jullie met deze warme dagen graag suggesties geven voor gezonde, lekkere, snelle en frisse gerechten voor lunch en avondmaaltijd. Met deze temperaturen eet je vaak het liefst maar frisse licht verteerbare gerechtjes. Als voorafje is deze gazpacho met jalopeno-pepers erg lekker. Als hoofdgerecht maakte ik sushi-bowl met quinoa. […]
Deze soep is zó lekker en ziet er prachtig uit. Maak de soep zo dik dat het mooi uit kan lopen wanneer je het in een diep bord giet rondom het torentje van makreel, geroosterde bieten, kersen en venkel. 1 uitje gesnipperd. 300 gr. ongekookte rode biet, geschild, in kleine […]
Ik maakte deze rode bietensoep met crème de cassis (alternatief, granaatappelsiroop, verkrijgbaar bij de Turkse winkel) en frambozenjam. Het resultaat was een lekkere friszure romige soep. Borsjtsj is een soep van rode bieten die veel gegeten wordt in Slavische landen, vooral in de Oekraïne, Polen, Rusland en Wit-Rusland. Er zijn […]
Het ontbijt was vanmorgen een paczki van de beroemde bakkerij in Krakau ‘Stara Paczkarnia’ meegenomen van onze stedentrip in Krakau. Paczki zijn zoete gefrituurde broodjes, gevuld met pudding of jam al dan niet geglazuurd, beetje te vergelijken met Berlinerbollen of donuts. Pączki zijn enorm populair in Polen. De pączek die […]
Spaghetti aglio e olio met courgette
Portobello met Blue d’Auvergne en parelcouscous
Linguine met geroosterde aubergines en pittige chorizo
Krokant gebakken boterbonen met salade
Spaghetti met gehaktballetjes en geroosterde groenten
Champignon au vin
Nasi van bloemkool, pittige tofu en chimmichurri
Warm rood fruit met crumble
Coq au Vin
Ganache op koekkruim
Hallo, ik ben Hedwig, ik praat en schrijf graag over eten. Ik ben een echte groentefreak en maak deze daarom lekker belangrijk in mijn recepten. Ze verdienen beter dan een bijrol. Op deze site vind je met liefde gemaakte gerechten, bereid zonder pakjes en zakjes, vaak vegetarisch maar ook met vlees en vis. Met mijn persoonlijke blogs geef ik jullie graag een inkijkje in mijn dagelijks leven