Zoekresultaten voor "cake"

Appelcake
Cake & Gebak

Appelcake

Deze appelcake is weer eens iets anders dan appeltaart, en net iets minder werk om te maken. Erg lekker met wat poedersuiker of gezoete slagroom. Je kunt de appelcake zowel met boter of margarine maken. Kijk voor meer cake recepten eens hier Je hebt nodig voor deze appelcake, voor een […]

Zoete aardappel pancakes met yoghurt
Ontbijt

Zoete aardappel pancakes met yoghurt

Deze zoete aardappel pancakes met yoghurt zijn heerlijk !! Er waren nog een paar gepofte aardappeltjes over van de gepofte zoete aardappel met paprikastoof van gisteren. Tevens stond er nog een geklutst ei, wat ik had gebruikt om bladerdeeg mee in te vetten, in de koelkast. Samen met bakpoeder en volkoren meel […]

Cake & Gebak, Kookboek recensie

Linzencake met sinaasappel en cacaonibs

Ik koos deze Linzencake met sinaasappel en cacaonibs uit het mooie kookboek ‘Linzen’ (zie recensie) van Joke Boon. Niet alleen omdat deze cake zo heerlijk is, maar vooral ook vanwege het mooie intro, waarmee ze meteen de rode draad in haar leven samenvat. Linzencake met sinaasappel en cacaonibs Recept en […]

Deense droomcake
Cake & Gebak

Deense droomcake

Deze Deense droomcake is een echte Deense klassieker. De cake zelf is simpel, het is de kokostopping die hem zo bijzonder maakt. Manlief maakte hem als afsluiter van een vijf-gangen-diner. We hebben nog veel over, aangezien we de stukjes niet te groot hebben gesneden. We krijgen er 16 stukjes uit. […]

Gebakken cheesecake met lemoncurd
Cake & Gebak

Gebakken cheesecake met lemoncurd

Deze gebakken cheesecake met lemoncurd heb ik gemaakt voor een Paasbrunch. Meestal vind ik cheesecakes te zoet, en gebruik ik liever de helft minder suiker, zo ook in deze cheesecake. De cheesecake is niet zo machtig en er gaat met elkaar maar 200 g monchou doorheen, en een klein bekertje slagroom. De eieren die erdoor heen gaan maken de cheesecake lekker luchtig.

Pancakes van kaki met dadel stroop
Ontbijt

Pancakes van kaki met dadel stroop

Deze pancakes van kaki met dadel stroop zijn heerlijk fris/ zoet door de combinatie van karnemelk met de heel zoete kaki-vrucht. De kaki wordt veel in de Aziatische keuken gebruikt, veelal in de vorm van chutney. Zo goed als iedere vitamine en mineraal is terug te vinden is in de kaki-vrucht. Met andere […]

Cake van kaki-vruchten
Cake & Gebak

Cake van kaki-vruchten

Deze cake van kaki-vruchten ook wel Sharon-fruit genoemd heeft weinig suiker nodig. De smaak van de kaki is namelijk zeer zoet te noemen. Hij kan met schil en al gegeten worden, al geef ik persoonlijk de voorkeur aan geschild. In de Aziatische keuken wordt de kaki-vrucht ook wel gebruikt in de chutney. Zo goed als iedere vitamine en mineraal is terug te vinden is in de kaki-vrucht. Met andere woorden is de kaki dus echt een vitaminebom. Het is het lekkerst de vrucht te gebruiken met een zurige tegenhanger zoals in deze cake crème fraiche. Omdat ik het leuk vind het leuk om met allerlei vruchten cakes te bakken is onderstaande cake met kaki vruchten gemaakt