Zoekresultaten voor "aubergine"

Italiaanse aubergine-rolletjes in tomatensaus
Hoofdgerecht, pasta

Italiaanse aubergine-rolletjes in tomatensaus

We aten deze Italiaanse aubergine-rolletjes in tomatensaus als voorgerecht. Maar is ook heel erg lekker als hoofdgerecht. Serveer er twee als voorgerecht, en drie per persoon wanneer je het als hoofdgerecht wilt eten. Serveer er dan een pasta naar keuze bij. Heerlijk bij een glas Chianti šŸ· Voor meer recepten […]

bijgerechten, Hoofdgerecht, Lunch

Vegetarische aubergineburgers

Deze aubergine-burgers zijn afgeleid van deze aubergine-kroketten.Deze bak je dan gewoon in de koekenpan, en heb je de paneerlaag verder niet nodig. IngrediĆ«nten, voor ca 4 personen: 4 middelgrote aubergines 1 klein ei 120 g feta 30 g geraspte parmezaan 40 g paneermeel (zelf gemaakt) voor door de vulling zout […]

linguine in pittige tomatensaus met Italiaanse aubergineschnitzels
pasta

Italiaanse aubergineschnitzels in pittige tomatensaus

Dit gerecht vanĀ Italiaanse aubergineschnitzels in pittige tomatensaus is een erg lekkere combinatie. De Italiaanse aubergineschnitsels komen uit het kookboek ā€˜De Vega Optieā€™, geschreven door Joke Boon. Joke en ik hebben elkaar leren kennen door ons gastredacteurschap bij Vegatopia. We delen niet alleen de liefde voor eten en schrijven, maar ook […]